ちぎりﾊﾟﾝでホットドッグ
6月 29th, 2013 at 9:05pm |
いつも ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙはちぎりパン風に くっつけて焼くと 周りが固くならずﾌｱﾌｱな出来上がりです。 有名なﾌﾞﾛｶﾞｰさんが 型なしでﾄﾞｯｸﾞﾊﾟﾝを焼いていらっしゃいました。 レシピはｺﾁﾗ→ ♣ […]
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リュスとﾍﾞｰｸﾞﾙ
6月 26th, 2013 at 10:22am |
ﾚｰｽﾞﾝ酵母、元気に展開中！ ｲｰｽﾄと違い思い立ってすぐとはいかないけれど 冷蔵発酵すれば 多少時間に余裕が取れます。 それでも二日前からの冷蔵発酵ﾍﾞｰｸﾞﾙと 前日のﾘｭｽ、 追い詰められて、 昨日の午後 歩いた […]
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レーズン酵母で
6月 25th, 2013 at 11:08pm |
先日、元気なﾚｰｽﾞﾝ酵母を使って 家人の好きなｼﾅﾓﾝﾛｰﾙを焼きました。 セルクル型で焼いたもの、 前回焼いた林檎酵母の丸ﾊﾟﾝが 微かに酸っぱいような気がして 中種を破棄して 新しく粉（最初は道産全粒粉、後はｵｰ […]
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梅ジャム
6月 18th, 2013 at 11:26pm |
梅しごとって言葉に 憧れているyakkoです。 なんだか出来る主婦みたいな感じがしません？ でも我が家ではそれほど消費することもなく 前に作った梅干しも 今年作ったｶﾘｶﾘ小梅も たっぷり残っています。 処が嬉しいことに […]
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明治トンネル
6月 16th, 2013 at 12:59pm |
先日、宇津ノ谷峠を歩いてみようと 出かけたのですが 雨が降り始め 明治トンネルあたりを ﾄﾞﾗｲﾌﾞしただけでした。 宇津ノ谷峠は静岡と岡部町（藤枝市)の 境にある峠で 蔦の細道で有名です。 奈良時代からの古道、 伊勢物 […]
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おわりの苺
6月 16th, 2013 at 11:36am |
小粒だけれど真っ赤にみえた苺を 買ったけれど酸っぱくて、 やっぱりおわりの苺は ｼﾞｬﾑになりました。 正直、香りも薄いような気がしました。 * * * 林檎酵母で焼いたパンたち、 家人ﾘｸのｶﾚｰﾊﾟﾝ、 豚肉、 […]
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手造りいろいろ、
6月 12th, 2013 at 8:35pm |
柑橘類もそろそろ終わりですネ。 ｼｰｽﾞﾝ最後のﾏﾏﾚｰﾄﾞかな、 甘夏でﾏﾏﾚｰﾄﾞ作り。 いちごも終わっちゃたけれど、 これから桃、葡萄、無花果が出てくるから それも楽しみです。 手間はかかるけれど 市販のﾏ […]
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大浜海岸を歩く
6月 12th, 2013 at 1:57pm |
昨日は大浜海岸を歩きました。 波も穏やかで 風もそんなに強くなく ｳｫｰｷﾝｸﾞ日和でした。 波打ち際を歩いたり きれいに整備された 太平洋沿岸自転車道路を歩いたり… この自転車道路は清水から浜松御前崎まで 続いているん […]
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安倍川河川敷を歩く。
6月 11th, 2013 at 10:42pm |
毎日、一時間から二時間の ｳｫｰｷﾝｸﾞを続けています。 ちょっとネ、体重が４５㌔を 越したの！ ２０年位43～45㌔以内だったので 太れない人の積りだったけど ひきこもりを口実にしていたら ホント、肩が丸くなったみたい […]
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林檎酵母でﾍﾞｰｸﾞﾙ
6月 10th, 2013 at 12:14am |
林檎酵母エキスが少なくなると 林檎を剥いた皮とお砂糖、水で 継ぎ足して作っています。 何度か粉と発酵ｴｷｽを足して 中種を作っていますが、 （容器は洗いません）だんだん発酵が 元気になってくるような気がします。 ソ […]
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