とっておきのビーフシチュー
11月 30th, 2012 at 1:32pm |
温かいｼﾁｭｰが恋しい季節ですね。 いつも楽しく拝見させていただいている たかシェフのおうちごはんから こちら→■とっておきのビーフシチュー すっかりその気になって作りました。 まず、お肉の購入。 これが難しいんです。 […]
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アップルパイ
11月 25th, 2012 at 5:12pm |
大事に使ってきた紅玉も最後の２個、 やっぱりｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲでしょう. ｷｬﾗﾒﾘｾﾞした紅玉は 一日おくと、こんなにきれいに染まります。 此処にｺｰﾝｽﾀｰﾁをまぶして ﾊﾟｲ生地にのせて焼きました。 今までで一番好評 […]
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いつものﾍﾞｰｸﾞﾙ
11月 23rd, 2012 at 10:34am |
当たり前のことだけれど、 塩分を控えると ぼんやりした味のﾊﾟﾝになりますね。 というわけで、真面目に 少しのｲｰｽﾄでつくるパン「ゆっくり発酵ベーグル」 高橋雅子著 に忠実にﾍﾞｰｸﾞﾙを焼いてみました。 ４年前、この […]
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コールドスタート
11月 19th, 2012 at 8:14pm |
「Coupe Junkiesのパン」というご本の 山食はコールドスタートで焼きます。 時々試していたのですが、 いつも楽しく読ませている ｶﾙﾌｫﾙﾆｱのばあさんブログにも 同じような方法が載っていたので […]
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お弁当いろいろ、
11月 16th, 2012 at 12:27pm |
毎朝、娘のお弁当作りに 悩んでいるyakkoです。 鶏、ごぼうのから揚げ、焼きたらこ、 南瓜煮、ｲﾝｹﾞﾝの竹輪巻き。 茹でたｲﾝｹﾞﾝを縦に切った竹輪で巻き 楊枝でとめﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて 生姜醤油で味付けしてい […]
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御殿場から富士山
11月 15th, 2012 at 11:36pm |
先日、御殿場に出かけ、 途中で富士山の写真を撮ってみました。 もう冠雪していてきれいです。 やっぱり富士山は雪がないとねぇ～ あいにく青空じゃないので、 ｲﾏｲﾁなんですが… 東名下り富士川SAから見た富士山、 御殿場あ […]
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週末は粉でひとり遊び
11月 12th, 2012 at 11:36pm |
土曜日にﾎｼﾉで６００ｇ、 林檎酵母で４００ｇ捏ねて 全部で１㌔、 日曜日は粉遊び三昧でした。 紅玉でｼﾅﾓﾝﾛｰﾙと ﾚｰｽﾞﾝでｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ。 成形が面倒で全部巻き巻き！ 林檎酵母です。 後はいつものﾍﾞｰｸ […]
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ミートローフ
11月 9th, 2012 at 2:55pm |
作ってみました。 よっしーさんのブログに触発されて…。 こちら→遅かった～(p_-) 丁度粗挽きの合挽き肉を買ったところだったので、 我が家は大人３人、 300gのお肉でかさましに茹で卵を入れて、 ｵｰﾌﾞﾝで焼きまし […]
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リンゴの甘煮
11月 6th, 2012 at 11:17pm |
時々行く、ちょっと遠い青果店で紅玉が無くなっていて 今年はもう終わりかなと諦めていました。 今日見つけたんですヨ！ 店員さんが美味しいよ、蜜が入っていると 勧めてくれて２ﾊﾟｯｸ買いました。 信州伊那谷の葉とらず紅玉、 […]
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マーサの楽しい焼き菓子づくりについて
11月 2nd, 2012 at 12:06pm |
テレビBS258(Dlife)で今日１８時からやっている、 「ﾏｰｻの楽しい焼き菓子づくり」、 今週はおやすみのようです。 来週は、ｻｸｻｸパイ生地作りや、 ピチビエ、ナポレオンパイなどを 作るようです。 いつもありえな […]
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