Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

角と山

お初の粉って確かめてみたいので  シンプルな角と山です。 少ししっかり焼きました。   釜伸びしてません! 山 […]

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干しています!

干物作りは続いています。 ゴーヤチャンプルは二人しか食べないので 大きなゴーヤだと半分残ります。 そんなふ […]

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粉がない!

のは パン焼きを覚えて初めてのことです。 いつもは事前に20㌔ほど取り寄せるのですが、 今回は気が乗らなくて… […]

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餃子をしゅうまいの皮で

餃子って好きなんで たくさん食べたいのに、 ご飯が食べられなくなる、 餃子の皮でおなかいっぱいになるみたいです […]

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手造りいろいろ

からし菜をファマーズマーケットで見つけ、 お漬物にしました。 漬け方は今日の料理(2003 6月号) 発見、 […]

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終わり初物

筍の出始めは太く肉厚で ふっくらとした姿ですが やがて終わり頃になると サイズが少しづつ小さくなり 細くなり […]

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雨の休日はブランチです。

牛乳山食、コールドスタートです。 レシピはcoupe-fetiさんの基本「牛乳山食」。 1斤に卵黄1個を、 […]

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ジャム作り

  今年は5月だというのに なんだか体が冷えています。 いつもより寒いのか 足の冷えが辛いyakko […]

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林檎酵母のかけつぎ

少なくなった酵母液のかけつぎに 教わったように 林檎と水、お砂糖を足してみました。 アップルパイを作るには […]

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