終わり初物
2013年 5月 11日 at 8:53pm |
筍の出始めは太く肉厚で
ふっくらとした姿ですが
やがて終わり頃になると
ｻｲｽﾞが少しづつ小さくなり
細くなります。
これはこれで細い分、
柔らかくて美味しいです。
タケノコの旬の味（終わり初物）でもあります。
頂いた筍は
破竹みたいに細いのですが
いやぁ美味しいです！
今日は筍三昧の晩御飯。
昨日買ったこごみと筍の山菜三昧です。
こごみと筍の天ぷら 
こごみのお浸し 
筍のぬか漬け 
筍の煮物 
堪能しました、
自然の恵みに感謝です。
カテゴリー 日記
yakkoさん～♪おはようございます(*￣∇￣)
竹の子三昧！！うはぁ～美味しそうです！！特に特にたけのこの糠漬けに興味津々です。
こごみのうずまきっていつもバカボンを思い出すわたし(#^.^#)
小さくなっていく子って「淡竹」とはまた違う子なのでしょうか？←（知識ないわたし(笑)です）
今日はこれからイベントへ出かけてきます～♪♪
ちゃわさん～♫
(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
まだ、淡竹は出ていません。４月に食べた筍と同じ竹林で生えてきているので
孟宗竹だと思います。
そういえば、淡竹もすきなんですよねぇ～♪
楽しみ((o(^-^)o))わくわく です！