Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

酢たまねぎ、

ちょっと前にTV番組や雑誌で 話題になった酢たまねぎを 作ってみました。     三日ほど冷蔵庫に入れておくと こんなに染まりました。 出かけない日の朝食です。   やっぱり玉ねぎの匂いが 気になる… 茹でたカリフラワー […]

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バターロールの生地で、

食パンとドッグパンを焼きました。 ホシノ酵母で、余って冷凍していた卵も足して、 粉はビリオンです。     手作り型に入っていないのは 冷凍してある餡子入り。 2枚は楕円型にしてオリーブオイルを塗って 二つ折り […]

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久しぶりの爆焼き!

数日前、ホシノを起こして 2回捏ね、 ビリオンとスーパーキング合わせて600g、 と ビリオンと10p09、600g 冷蔵発酵。   最初の生地でプレッツェルとプレッツェルベーグル。 準強力粉入りの生地で […]

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街なかウォーキング

普段は緑が多い公園などを歩くのですが、 先日 街の中を歩いてみました。     とてもいいお天気で 車で通ったことはありますが、 歩くといろんなことに気付くものですネ。 まずは 駿河国総社、静岡浅間神社まで歩いて    […]

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