Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

お餅

家のレディースミキサーは、 (一度に1㌔のもち米がこねられます。 昨年初めて作ったのですが、 今年は色々調べて作ってみました。 (もち米は2昼夜水に浸します) 蒸し器は2段式アルミ蒸し器で40分強火で蒸します。 炊飯器、 […]

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独り上手、独り遊び。

ふつう人は、友達が大事で 大好きなのでしょうが 内緒ですけれど 独りでいるとき、もうひとりの私と話すのが好きでした。 今でもわたしは自分と話しあっています。 小さいころからいつも一人が好きでした。 友達といても独りになり […]

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久しぶりの春恋

在庫の粉が残り少なくなって 近くのお店で買った春恋を使って リクのあったマッシュポテト入りのフォカッチャ焼きました。 パンも肉まんも微量イースト、  例えば600gの粉にイースト小さじ1/4(0.7g) 長時間冷蔵発酵、 […]

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ひとりご飯

独り暮らしで使うのは ひとり鍋は鍋焼きうどん用の土鍋、 朝食はスキレットでパンを焼き 卵や野菜を炒めてそのままテーブルへと、 思いだしたのは 一度しか使ったことのないお釜とお鍋を引っ張り出して お料理すれば気分も変わると […]

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