鯵の干物
12月 27th, 2018 at 4:05pm |
1週間ほど、前のことでしょうか、 スーパーのお魚屋さんで 鯵をみつけて、干物にすることにしました。 開いて塩水に20分ほどつけて 陰干しにします
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キタノカオリ
12月 25th, 2018 at 3:48pm |
北海道の十勝にある前田農産のキタノカオリ、 チャバタやベーグルに適したお粉で私にはお初です。 食パンには75％前後の水分量が目安だそうです。 キタノカオリ 500ｇ キタノカオリＴ85 100ｇ […]
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塩こうじ作りました。
12月 21st, 2018 at 1:09am |
例えば 最近は、食品を使いきれない生活で、 保存や冷凍など考えて暮らしています。 大根1本を一人で食べつくすには 工夫が必要でネットなど参考にしています。 パック入りのお肉などは食べきれなくて、小分けして冷凍する時、 […]
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