Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

桜とピザ

ってなんの関連性もないんだけれど、 昨日、いつもの神社に桜を見に行きました。      満開とは言えないけれど […]

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100 gの発酵生地をかけ継いで

何日か お粉とお水を足して 発酵、冷蔵の繰り返し。 全粒粉とお水(ゴールドモルツ微量)を加え発酵、冷蔵、 […]

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ベーグルとプレッツェル、

久しぶりに焼きました。 残っていたみなみのめぐみと1cwです。 クラスト、好みだわ! 生地は一緒だけど、 最初 […]

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いろいろ、パンを

焼いていますが、 みなみのめぐみ( ミナミノカオリ100%、熊本産)は 菓子パンに向いていてモチモチとした食感 […]

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休日のブランチは、

エッグベネディクト、 今回は簡単オランデ-ズソースです。  (オランデーズソース)2人分 ・バタ […]

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スコーン、美味しいレシピを

見つけました。 こちら→  王道スコーン 作り方はいつものフープロ使いです。 今までよりバターが少ないのも […]

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