Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

水なすの浅漬け

スーパーで水なすを見つけ 速、買いました。 初めて水なすを食べたのは、 市販の浅漬けで、 たぶん、10年前位 […]

水なすの浅漬けのすべてを見る

アガーでプリン、

何度も試作して我が家風完成、 覚書です。 イナアガーL…添付のスプーン一杯(4~4.5g) 砂糖…50gを […]

アガーでプリン、のすべてを見る

うどんすき

お寒くなりました。 3週間足らずでお正月ですものね、 もう今年もあと少し 年を取るのが早すぎるゥ〰! 昼過ぎに […]

うどんすきのすべてを見る

ちぎりパンでホットドッグ

いつも シナモンロールはちぎりパン風に くっつけて焼くと 周りが固くならずフアフアな出来上がりです。 &nbs […]

ちぎりパンでホットドッグのすべてを見る

うどんすき

寒い時はお鍋ですね、 今夜はうどんすきです。 厚削りと昆布でお出汁をとって、 うどんは冷凍讃岐うどんです。 フ […]

うどんすきのすべてを見る

骨付き鶏もも肉の素揚げ

今回はお肉に塩麹をまぶして 冷蔵庫で寝かせてから作ってみました。 骨付き鶏もも肉を電子レンジでチンして 揚げる […]

骨付き鶏もも肉の素揚げのすべてを見る

醤油麹(しょうゆこうじ)

塩麹を作った残りの米麹を使って 醤油麹を作りました。 (米麹1にお醤油1・5を混ぜて常温で熟成させる。 一日一 […]

醤油麹(しょうゆこうじ)のすべてを見る

ごぼう入りさつま揚げ

たぶん、3人だけで盛り上がっている練りものブーム。 我が家のさつま揚げを作ってみました。 三枚下ろしにして皮を […]

ごぼう入りさつま揚げのすべてを見る

石蕗(つわぶき)の思い出

農家の無人販売で石蕗を買いました。 小さい頃、近所のお姉さん達に石蕗摘みに連れて行ってもらった 記憶があります […]

石蕗(つわぶき)の思い出のすべてを見る

山菜おこわ

   夏までに使い切ってしまいたかったもち米で    ようやく、山菜の蒸しおこわにしました。    山菜の水煮 […]

山菜おこわのすべてを見る