ちぎりﾊﾟﾝでホットドッグ
2013年 6月 29日 at 9:05pm |
いつも
ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙはちぎりパン風に
くっつけて焼くと
周りが固くならずﾌｱﾌｱな出来上がりです。
有名なﾌﾞﾛｶﾞｰさんが
型なしでﾄﾞｯｸﾞﾊﾟﾝを焼いていらっしゃいました。
レシピはｺﾁﾗ→ ♣
年に２~３回焼くだけに
型を買うのも…考えていたのですが
これいいです！
今度は発酵して一回り大きくなることを
考えて
もう少し離して並べてみます。
ちょっと細くなっちゃったかな。
ﾄﾞｯｸﾞﾊﾟﾝは70ｇ×6個
後は適当にﾍﾞｰｺﾝﾁｰｽﾞﾊﾟﾝや
ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを入れてG糖まぶしや
焼き上がって即効で食べられちゃった
バターロール風とか…。
裂いてみました。
ﾚｰｽﾞﾝ酵母で道産全粒粉とｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭです。
炒めｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰと紫玉ねぎのみじん切り。
２種類のﾚﾀｽとﾍﾞｰｺﾝ、卵、ｽﾗｲｽ玉ねぎ。
本当にいい方法を
教わりました。
まっすぐに焼き上がっているみたい、
成形のへたっぴぃが分かり辛くなってて嬉しい！
* * *
毎日中種のかけ継ぎ、
一日で元気よく発酵するので
追いかけられるように
ﾊﾟﾝを焼き続けています。
カテゴリー レシピ
yakkoさん～♪こんばんわﾟ+.ﾟヽ(*＞∇＜)
酵母を起こすと追いかけられますね(笑)わたしも追いつかれてばかりで、なのになくなると寂しくなって
また起こしてしまう日々です。
びわ酵母を起こして数日経ちますが元種にせず「ちょっと待っててね(oﾟﾛﾟ)ﾉ」と毎日深呼吸だけ
させてあげています。
シナモンロールもドックパンも大好きなのにまだ作ったことがなくて。特にシナモンロールは大好物
なのですが外で食べるシナモンロールにワクワクしてしまうんです(笑)
yakkoさんの焼かれるシナモンロールも見るのが楽しみなのです*(＠>∀<＠)キャハッ*”
ちゃわさん～♪
(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
枇杷酵母はどんな感じに焼き上がるのでしょうか？
気になりますねぇ～♪
わたしも林檎酵母、出来上がっているけれどﾚｰｽﾞﾝ酵母で大忙しです。
忘れない様に、深呼吸してもらって、酸っぱくならないように
味を見ながらお砂糖もあげた方が良いんですよね。
食パンやハードﾊﾟﾝが焼けるんだからｼﾅﾓﾝﾛｰﾙやﾄﾞｯｸﾞﾊﾟﾝなんか
簡単だと思いますヨ、TRYしてみたら～❤