Yakko Style

先日、ﾄﾞﾗｲﾌﾞがてら掛川に行きました。 第２東名下り線は走ったことがないので、 高速を使って…。 山側の道路なので景色は山ばかり…。 道路は、特にトンネル内は快適です。 着いたのは、遠州掛川龍尾神社。 花庭園（しだれ […]

龍尾神社のすべてを見る

言いにくいですねぇ～ 娘はいいですが、わたしは女子とは言えない…。 とにかくふたりだけの晩御飯は 冷凍ﾌｫｶｯﾁｬ生地を使って おうちﾋﾟｻﾞです。 ｿｰｽも手作りなので簡単に出来るし 宅配ﾋﾟｻﾞよりも好きな具材をいっ […]

女子ふたりとは…のすべてを見る

ちょっと梅雨寒の時、無謀にも酒粕酵母を起こしてみました。 お買いもの用の、母が使っていた保冷ﾊﾞｯｸﾞに 小さな保冷剤と温度計をいれて。 最初の粉は真面目に全粒粉を使ってます。 で、焼いたのがﾊﾞﾀｰルもどきです。 　　 […]

酒粕酵母のすべてを見る

5尾298円の鯵を開いて塩水に漬けて干して干物作り。 　　 紅ショウガ用に干した新生姜。 ﾎｼﾉで焼いたパンたち、 　　　 また焼いたﾎﾞｽﾄﾝｸﾘｰﾑｹｰｷ。 ただ、写真並べただけの手抜きブログですねぇ~ *  *  […]

手作りいろいろのすべてを見る

今日珍しくいつものﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄで 淡竹を見つけました。 昨夜の台風の大雨で伸びた淡竹が 入荷したのかもしれませんね。 6月20日の淡竹なんて初めてです。 　　 1本60㌢以上、2本で1300ｇ余ありました。 […]

淡竹みつけました。のすべてを見る

ちゃわさんの真似をしてガスでｽﾄｳﾌﾞを使って ご飯を炊いてみました。 ガスレンジの炊飯機能を使って、 いやぁ美味しいですね。 ２合か１合半位しか炊かないので 炊飯器はなんとか釜でやたら厚いのですが、 なにしろ底に僅かな […]

お鍋で炊く。のすべてを見る

朝から雨で九州や四国では大雨だそうで、 これかから東海にかけても 激しい雨が降る様です。 どうぞ、皆さまお気をつけください。 *   *   * 梅雨寒と云う言葉がぴったりな今日のﾌﾞﾗﾝﾁは 相変わらず変わり映えのしな […]

梅雨寒で…のすべてを見る

国一沿いの東静岡に建設中のショッピングセンターは 益々大きくなりつつあります。 ７F建、１~３Fが店舗(36000㎡）店舗120~150 だそうです。 国一沿いからの写真です。 NTTﾋﾞﾙはショッピングセンターの左側、 […]

景色が変わります。のすべてを見る

起こしたﾎｼﾉがあるときは、 立て続けにパン焼きをします。 せっかく新鮮な酵母があるうちに、 焼かないと勿体ないような気がしてしまいます。 冷凍するためにﾗｯﾌﾟしていて写真を撮り忘れたのに気付いて 慌てて一枚、ﾌｫｶｯ […]

ホシノでいろいろ…のすべてを見る

塩麹を作った残りの米麹を使って 醤油麹を作りました。 （米麹１にお醤油１・５を混ぜて常温で熟成させる。 一日一度かき混ぜます。） 米麹がお醤油を吸って水分がなくなります。 10日後です。 柔らかくなり水分が戻ってきます。 […]

醤油麹（しょうゆこうじ）のすべてを見る