数日前、ホシノを起こして
２回捏ね、
ﾋﾞﾘｵﾝとｽｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞ合わせて600g、
と
ﾋﾞﾘｵﾝと10ｐ09、600ｇ
冷蔵発酵。
最初の生地でﾌﾟﾚｯﾂｪﾙとﾌﾟﾚｯﾂｪﾙﾍﾞｰｸﾞﾙ。
準強力粉入りの生地では
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ入りで
大小のﾌｫｶｯﾁｬです。
楽しかった！
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