ﾍﾞｰｸﾞﾙや食パンでは天使たちの囁きを
聞くことができるのですが、
初めていつものもどきが
ﾋﾞﾁﾊﾞﾁとうるさくお喋りしてくれました。
ｴｯｼﾞも気泡も中途半端ですが、
ながながとしたお喋りに写真に撮ってみました。
最近は全体像は撮っていないんです…
(長さが４５㌢でｺﾝﾃﾞｼﾞで撮るのがちょっと面倒！）
気泡のあたりが薄く白く光っているのが
わかりますか？
こういう風になるのが好きです。
先日焼いたﾌｫｶｯﾁｬ、
こんどはもっとﾌｶﾌｶで厚みのあるパンを
焼いてみたいかな。
* * *
折鶴蘭を備前に挿して。
平日はお弁当作りをしています。
基本的には、市販の冷食を
使わないようにしています。
息子が高校生の頃、
RAYの弁当は冷食が入ってないんだと
友人たちに驚かれたと
嬉しそうに話したのをきっかけに
わりと手作りに拘って作っています。
てかその方が安上がりだからかも…
竹輪入り焼きそば（娘の朝食の残り）、ﾐﾆｵﾑﾚﾂ､
ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ（残り物）、
塩麹漬け（大葉、茗荷、胡瓜、人参、ｷｬﾍﾞﾂ）
参考にしたのはよっしーさんのこちら
ｿｰｾｰｼﾞのﾍﾞｰｺﾝ巻き（ﾊﾟｽﾀ敷き）
ｲﾝｹﾞﾝの竹輪巻き、
南瓜とﾂﾅのｻﾗﾀﾞ。
ｲﾝｹﾞﾝとﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ､ｽﾊﾟｻﾗﾀﾞ、
お浸し（三つ葉）
生椎茸のかさの裏側に、軸の微塵切りとﾂﾅをのせて
ﾏﾖ、ﾁｰｽﾞを振ってﾄｰｽﾀｰで焼いたもの、
（ｱﾙﾐｶｯﾌﾟにのせてﾄｰｽﾀｰで焼くのは
簡単なので良く作ります）
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾐﾆﾄﾏﾄなど
冷蔵庫にある食材を使って…
いつも前日の夕食の材料から、
ほんの少し取り分けて
お弁当のおかずを作っています。
夕食がﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂの翌日は
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞかﾒﾝﾁｶﾂがお弁当に入ってる…みたいにです。
先日、ﾄﾞﾗｲﾌﾞがてら掛川に行きました。
第２東名下り線は走ったことがないので、
高速を使って…。
山側の道路なので景色は山ばかり…。
道路は、特にトンネル内は快適です。
着いたのは、遠州掛川龍尾神社。
花庭園（しだれ梅、紫陽花）で紫陽花をと
思ってきましたが…
神社の創紀は詳らかでなく、
鎌倉時代には詠んだ歌がみられるそうです。
掛川城が遠くに見えます。
家康が本陣を置いた場所でもあり、
山内一豊とゆかりが深い古社です。
夏越大祓、茅（ち）の輪くぐりの準備がされていました。
この輪を
「祓いたまえ 清めたまえ
守りたまえ 幸へたまえ」
と唱え３回くぐり神前で御参りします。
罪、けがれを祓い清める儀式です。
こちらは護国神社の茅の輪です。
ご朱印をいただいて、帰りました。
言いにくいですねぇ～
娘はいいですが、わたしは女子とは言えない…。
とにかくふたりだけの晩御飯は
冷凍ﾌｫｶｯﾁｬ生地を使って
おうちﾋﾟｻﾞです。
ｿｰｽも手作りなので簡単に出来るし
宅配ﾋﾟｻﾞよりも好きな具材をいっぱいのっけて。
あとは生野菜とﾄﾏﾄｼﾁｭｰでした。
* * *
今日も夜は涼しくて
いつも網戸だけで、開け放して寝るのですが
しっかりお布団にくるまって寝ています。
もうじき７月だというのに、
今年はまだ冷房をかけていません。
ちょっと変じゃありませんか。
* * *
自家製酵母で焼いたﾊﾞﾀｰﾙもどきが
悔しくって
さっき焼き上がったｲｰｽﾄのもどきです。
ちょっと梅雨寒の時、無謀にも酒粕酵母を起こしてみました。
お買いもの用の、母が使っていた保冷ﾊﾞｯｸﾞに
小さな保冷剤と温度計をいれて。
最初の粉は真面目に全粒粉を使ってます。
で、焼いたのがﾊﾞﾀｰルもどきです。
今朝食べてみましたが、
微かな酸味がありました、失敗ですねぇ～！
ゆうべ捏ねたベーグル生地は
諦めて冷凍してピザにします。
* * *
ﾍﾞﾗﾝﾀﾞのﾌﾟﾗﾝﾀｰの草抜きの時、
見つけた見慣れない雑草らしくないこれは
何なんでしょう、
一応植え替えてみました。
5尾298円の鯵を開いて塩水に漬けて干して干物作り。
紅ショウガ用に干した新生姜。
ﾎｼﾉで焼いたパンたち、
また焼いたﾎﾞｽﾄﾝｸﾘｰﾑｹｰｷ。
ただ、写真並べただけの手抜きブログですねぇ~
* * *
ﾍﾞﾗﾝﾀﾞに咲いているﾐﾆﾊﾞﾗです。
今日珍しくいつものﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄで
淡竹を見つけました。
昨夜の台風の大雨で伸びた淡竹が
入荷したのかもしれませんね。
6月20日の淡竹なんて初めてです。
1本60㌢以上、2本で1300ｇ余ありました。
（皮を剥いて700ｇでした。）
茹でてもなんだか緑色で竹みたい！
でもちょっと固めでしたが
わたしは好きな食感で美味しかったです。
筍を使っての晩御飯になりました。
酢豚、鶏と筍の煮物、ｷｬﾍﾞﾂｻﾗﾀﾞ他。
* * *
よっしーさんのブログを参考に
ｱﾝﾁｮﾋﾞもTRYしてみました。
こちら→ひんやりおかずとアンチョビ作り
きれいにお掃除して100ｇになったお刺身用小鰯を
塩に漬けてこれから一ヶ月
冷蔵庫で眠らせます。
初めてのｱﾝﾁｮﾋ作り、ﾞﾄﾞｷﾄﾞｷ、ﾜｸﾜｸしています。！
新生姜をｽﾗｲｽしてガリも作りました。
同量のお酢と砂糖と少量のお塩に
スライスしてふり塩をした新生姜を
熱湯にくぐらせて漬けた物です。
昆布は一日過ぎたら外す予定です。
ちゃわさんの真似をしてガスでｽﾄｳﾌﾞを使って
ご飯を炊いてみました。
ガスレンジの炊飯機能を使って、
いやぁ美味しいですね。
２合か１合半位しか炊かないので
炊飯器はなんとか釜でやたら厚いのですが、
なにしろ底に僅かなご飯を炊くわけで、
たいして美味しくなかったんです。
一応お米は精米してもらって買ってくるんですが…
これはいいですね、ご飯が甘い！
おまけに節電にもなりますね。
晩御飯は鶏ムネ肉の醤油麹つけ焼き、
揚げだし豆腐（ナス、しし唐のてんぷら添え）他。
大好きな茗荷とﾍﾞﾗﾝﾀﾞの大葉、大根、生姜おろしをのせて。
* * *
ブログのお友達たちの真似をして
初めてのﾘｭｽ、80％の加水は難儀でっせぇ！
（急に関西のおばあちゃん風ｱﾊﾊ）
そのあとに焼いたもどきと一緒に。
朝から雨で九州や四国では大雨だそうで、
これかから東海にかけても
激しい雨が降る様です。
どうぞ、皆さまお気をつけください。
* * *
梅雨寒と云う言葉がぴったりな今日のﾌﾞﾗﾝﾁは
相変わらず変わり映えのしない野菜詰め込みｻﾝﾄﾞｲｯﾁです。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで温めた昨夜の残り物のﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ、
BLE（玉子）、人参、ｱｽﾊﾟﾗ、ﾂﾅ、玉ねぎ、ﾆﾝﾆｸｻﾗﾀﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ。
戴きもののおいしい珈琲を入れて…。
ゆうべ焼き上がったもどき、
最近は粉は冷蔵庫で冷やして捏ねています。
室温で保存しているので粉の温度も25℃以上もあり、
捏ね上げ温度が高くなってしまいます。
パン焼きを始めると、
ｵｰﾌﾞﾝ辺りはﾞは30℃になり
これからパン焼きが辛くなりますね。
* * *
ﾍﾞﾗﾝﾀﾞに咲いた額紫陽花を
備前に挿して…。
国一沿いの東静岡に建設中のショッピングセンターは
益々大きくなりつつあります。
７F建、１~３Fが店舗(36000㎡）店舗120~150 だそうです。
国一沿いからの写真です。
NTTﾋﾞﾙはショッピングセンターの左側、
こちらに３つ目の高層マンションが建設されるようです。
その間にあるJR東静岡駅が写真右側です。
歩いて5~6分の処に出来るわけですから
便利になることは確かです。
家の周辺は、大学や専門学校がいくつもあり
静かな住宅街でしたから。
* * *
ﾌｫｶｯﾁｬのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ等の朝食といつものもどきです。