ラスク。
11月 23rd, 2010 at 10:25am |
食べるのは、わたし一人で 焼きたいのに、なかなか刷けない冷凍庫のｶﾝﾊﾟｰﾆｭ。 一気にﾗｽｸにしました。160℃で10分程、焼いたｽﾗｲｽｶﾝﾊﾟに にんにくとﾊﾞｼﾞﾙを混ぜ込 […]
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鯛の蒸ししゃぶ。
11月 22nd, 2010 at 2:08pm |
鯛が安かったので（養殖ですが…）、 お魚屋さんで二枚おろしにしてもらいました。、 頭と尾は、潮汁に。 お椀に入りきれないので、お雑煮用のお椀にいれて… 骨付きの片身は三切れにして今 […]
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花梨ｼﾞｬﾑ
11月 19th, 2010 at 12:40pm |
いつもの、ﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄで珍しく花梨を見つけました。 ﾈｯﾄでｼﾞｬﾑ作りを見つけてから、一度試してみたいと思い 作ってみました。皮をむいて、種を取って700ｇです […]
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トマトのその後。
11月 18th, 2010 at 12:51pm |
先日のあかでみﾄﾏﾄは、少しはﾄﾏﾄ好きな方にさしあげ、 あとはﾄﾏﾄｿｰｽとﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄのｵｲﾙ漬けになりました。 ﾄﾏﾄ […]
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ART&CRAFT SHIZUOKA 手創り市
11月 14th, 2010 at 7:47pm |
朝、神社で何かやっているみたいだから、 散歩に行こうと家人に誘われて、多分菊花展やっているんだろうと 思いながら、ﾃﾞｼﾞｶﾒ片手に出かけました。 此処は2000余坪と広く神池のあたりは木々が多 […]
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完熟あかでみトマト
11月 7th, 2010 at 10:48am |
我が家は家族全員、生のトマトが苦手です。（ﾄﾏﾄｿｰｽは大丈夫なんですが…） いつも、買うとしてもﾐﾆﾄﾏﾄ1ﾊﾟｯｸかトマト1個ぐらいなのに… 何を勘違いしたのか、ﾄﾏ大ﾄ嫌いの家人が12個入りの […]
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ラ、フランスのｼﾞｬﾑ
11月 5th, 2010 at 12:46pm |
洋ナシのｼﾞｬﾑを作りました。 追熟させて、香りが強くなったところで、四つ割にし、 皮と芯を取り、芯はお茶の袋にいれ、一緒に煮ました。 皮はきれいではないので、除きましたが、芯はﾍﾟｸﾁﾝが 含まれ […]
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手作りビーフジャーキー
10月 29th, 2010 at 9:30pm |
余っていたローストビーフを薄切りにして 醤油、白ﾜｲﾝ、蜂蜜、胡麻油、すりおろした生姜とﾆﾝﾆｸ、に一晩漬けて ｵｰｳﾞﾝを低温調理にｾｯﾄして加熱しました。手前がそうです。 後ろは塩コシ […]
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