ベーグル＆ベーグル
2011年 7月 21日 at 11:10pm |
激しい風雨の台風がすぎて今日は風が強く
７階の我が家、窓を開けていると、ぐんと涼しく感じられました。
まるで震災の被災地をを避けるかのような今回の台風でしたが、
それでも被害はたくさんあるようでお見舞いもうしあげます。
暑い毎日が続いていただけに、今日の爽やかな風に
なんだかからだが ほっとしているような気がしました。
こんな日の昼間、誰も居ない間にﾊﾟﾝを焼き上げました。
家族がいる間は気の毒なんで焼きたくありません。
わたしは好きで楽しく焼いているので灼熱地獄もまた楽しいのかなぁ。
１ｃｗとｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ６００ｇ、ﾎｼﾉ使いで冷蔵発酵させておいた生地と
今日捏ねた１ｃｗ、ｷﾀﾉｶｵﾘ６００ｇ、ｻﾌつかいの生地。
３回（１００ｇ×５ 計１５個）焼いたらくたびれたので残りの生地は
冷蔵庫にもどしてって…でも明日はまた蒸し暑くなるみたい。。。
ベーグルタワー！
焼きたてはツルぴかですが、ﾋﾟﾁﾋﾟﾁと音がして
細かくひび割れていきます。けれども焼き色はちょっと
むらがあってやっつけ仕事がばればれでした。
雑な性格なんだと改めて実感です。
カテゴリー パン