Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

チーズケーキとか…焼いています。

バター(無塩)が手に入り辛くなってなくなってから、もっぱらチーズケーキに

はまってしまったyakkoです!

冷蔵庫には、00183.JPGすでに貯めこんだ1㌔以上のクリームチーズがあります。

いつも行くお店でひと月の間、バター(450g、有塩、無塩)が買えなかったので

予約をした有様です。クリスマス前でクリームチーズは少々お安く買えますね。

でもっぱら焼いているのはチーズケーキというわけです。

11/22 00184.JPG 11/27 01060.JPG 洋ナシタルトです。

今回は6分立ての生クリームで作ったブルーベリーのレアチーズケーキ、

家人に好評でした。 00358.JPG

台はスポンジにレモン果汁とシロップを打ってあります。

あんまり甘くないのがいいですね、クラッカーの台は家人が苦手なので

スポンジを焼くのがちょっと手間がかかりますが…

焼いたパンはこちらです。bage.jpg 不細工ですわぁ~

一本ではすぐ無くなるので500gの粉で二本焼くことにしました。

900gの粉で焼いたベーグルです。00852.JPG

全部貰ってもらいます。配送を頼む宅急便のお兄さんにも

一個おすそ分け、実は楽しみにしてくれているそうで嬉しかったです。

ベランダの椿がいっぱい蕾をつけて咲き始めました。

侘び助です。00476.JPG    01238.JPG

今年の2月に咲いていた椿がもう咲いているんですね。

好きな句です。

侘びしさの いのち寄せ合ひ 侘助よ

三橋鷹女

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5 個のコメント “チーズケーキとか…焼いています。”

  1. ayline

    全部 美味しそう。
    私の姉も お店にバターがあまり無いっといってました。それにお高い(-“-)

    お花いいですね、うちはみんなダメにしてしまう(p_-) 胡蝶蘭は虫がつくし。悲しい

  2. yakko

    aylineさん♪
     
      ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
      バターの特売なんてありえません、スーパーの棚に残っているのは¥1500くらいの
      特選バターばかり、普段使っているバターの5倍近いお値段です!

      お花はいいですよねぇ~
      家人は育てるのが上手なのでもっぱらお願いしています。
      わたしはどちらかと云えばハーブとか実用的なものがいい!テヘ♪(* ̄ー ̄)v
      情緒がないと言われてます…
      

  3. ちゃわ

    yakkoさん~♪こんにちわ(* ̄∇ ̄*)
    こちらもバターが売り切れてて。。。この間買っとけばよかったと(-_-)シュン
    チーズケーキめっちゃ美味しそうです。わたしめっちゃ多いでしょ(笑)

    配達の方いいなぁ~(*≧ε≦*)わたしも配達さんになりたい!
    今日はね、24時間イーストで発酵させて焼いたのですがイーストが少なすぎたのか古かったのか(少し開封してるものをそのまま野菜室に入ってたのです)発酵不足みたいな子達がいっぱい。。。
    撃沈でした。。。
    ホシノがないので今日買ってくる予定です~♪
    PS
    わたしの思いで。。。
    長野のお庭の池の淵に咲いていた雪景色の中の赤い椿。
    椿に積もる雪が優しく感じました。

  4. yakko

    ちゃわさん♪
      
      (*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
      今日、バター買えてほっとしました。やっぱりないと困ります。
      ケーキ屋さんは大変でしょうねぇ~これからの季節。

      イーストは20gほどを、密閉容器に入れて冷蔵庫に常備して使い
      残りは冷凍庫で保存しています。
      微量のイーストで冷蔵庫発酵48時間なんてこともやりましたよ。 
      
      初めてレーズン酵母でベーグル焼いた時は、ずいぶん小ぶりなベーグルができて撃沈。。。
      以来自家製酵母は、興味はあるんですが怖くて手が出せない(-。-;)んです。

      長野の思い出、
      まるで一幅の絵のような、紅い椿に降リ積もる白い雪、
      きれいで素敵な思い出ですね。 

  5. ちゃわ

    わたしも今日バターゲット出来ました♡(。→ˇ艸←)

    ホシノも♪ベーグル以外にも何か挑戦してみますヽ(^o^)丿

    また気が向いた時自家製酵母も作ってみてください~(*^^)v

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