Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

クッペ

   靴パン職人yakkoが、フランスパンに無謀にも挑戦して二回目、

   バゲットより成形が楽なクッペで始めています。

   クッペのクープが開かなければバゲットでも開かない、

   まずは、クッペで練習することにしました。

       00556.JPG    00842.JPG 昨日焼いたパン                  

   えぇっと今度もドタ靴1足完成です。ッテカ~(ノ_-;)ハア…

   粉はオーベルジュとレ゙ジャンです。

  

   丁度お昼過ぎで、注文していた粉17㌔を届けてくれた

   いつもの若い宅配のお兄さんにも食べてもらいました。

   お昼を食べる暇もないというお兄さんは、車の中で

   バタつきパンを食べていました。

   焼きたてだけが取り柄のフランスパンもどきでしたが…

      

      00938.JPG    01822.JPG 今日焼いたパンです。

   粉は届いたばかりのリスドール、とレジャンデールを使いました。

   クープは開かないし形はなまこみたい…ホント泣きそぅ。。。

   やっぱりひたすら焼き続けるしかないんでしょうね。

   Mなのかも、自分を追い詰めるのがわりと好きなんだ… 

   意地っ張りの自分にちょっと驚きます。

   

   写真はクリックしてくだされば大きくなりますが、お奨めいたしておりません<(_ _)>

  

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2 個のコメント “クッペ”

  1. ちゃわ

    靴職人yakkoさんおはようございます(*^^)v

    ちゃわにも1足作ってください*(@>∀<@)キャハッ*”

    クラムがとてもしっとりしてる様に見えます♪形のなまこちゃんでも可愛いです♪

    粉の香りはとてもいいんだろうなぁ~ヽ(^o^)丿

    どのお写真もどアップで見せて頂きました(#^.^#)オイシソウデタマリマセン~

  2. yakko

    ちゃわさん♪

     いらっしゃいませ(●^o^●)
     靴一足、お買い上げありがとうございます!~なぁんちゃって(^-^)ブッフ

     焼きたては、まぁまぁ食べられますが、なんか足りないのよね。
     クープがひらき、ピキったらフランスパン独特のあの良い香りがでるはず…
     それがあってこそ。。。なんです。ε- ( ̄、 ̄A) フゥー

     遠~い遠~い遥かな道よ
     銀色の遥かなみ~ち~って心境です。
     

     

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