Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

靴パン職人見習いyakko

   昨日です。

   クッペを作ったつもりでしたが、どう見ても靴でした。

   23.5の靴、わたしにぴったりサイズの靴ができました。

   小さなパン職人でなく、靴パン職人見習い、yakkoです ( ´△`)アァ-

   

   バゲットを作るなんてまだ無理だとはわかっているけれど、

   やっぱり焼いてみたいフランスパン、憧れのフランスパン!

     クープぱっくり、エッジとんがり、気泡ばっちり!

   焼いてみたい依存症、本を頼りに作ってみました。

       00759.JPG       00555.JPG

   う~~ん、クープが開かない。難しいですね。

   靴の形で言うと、かかと部分がパンマットにくっついちゃって

   無理にはがしたから丸くなってしまいました。

   成形の時、芯を作るように生地表皮を巻くということが

   なんとなく実感できた気がします。

   何度も何度も、本やネットで調べていたので、

   イメージトレーニングが出来ていたのかもしれません。

   あぁ~こういうことなんだと納得できたような気がします。

   気がするだけかもしれないんですが…先に言いわけしときます。

      

      01430.JPG で家人と二人だけの晩御飯。

   シチュー、ベランダのバジルとベーコンのパスタ、パンプスクッペ?でした。

   写真はクリックすると大きくなりますが、お奨めはいたしておりません<(_ _)>

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