ホシノでフォカッチャ
9月 11th, 2012 at 11:16pm |
ﾎｼﾉ使いでｲｰｽﾄ微量法を試している yakkoです。 基本のﾎｼﾉ生種を少量使いで試しているということです。 ｸｰﾌﾟﾄｰｽﾄの先生は5％で、 雅子先生は4％で使用しておられます。 今回は無難に5％です。 粉600ｇ […]
ホシノでフォカッチャのすべてを見る
ﾎｼﾉ使いでｲｰｽﾄ微量法を試している yakkoです。 基本のﾎｼﾉ生種を少量使いで試しているということです。 ｸｰﾌﾟﾄｰｽﾄの先生は5％で、 雅子先生は4％で使用しておられます。 今回は無難に5％です。 粉600ｇ […]
ホシノでフォカッチャのすべてを見る