Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

ﾊﾞﾀｰルもどきとﾌｫｶｯﾁｬ

9月 4th, 2012 at 8:55pm |

捏ね上げ温度をしっかり守って パン焼きを続けています。 最近は粉に、 ｱﾀｰ（ﾅﾝ用全粒粉）を20%混ぜています。 粉はﾘｽﾄﾞ、ﾚｼﾞｬﾝ、ﾀｲﾌER.を 2種類ﾌﾞﾚﾝﾄﾞしています。   3日に焼いたもど […]

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天ざるうどん

9月 1st, 2012 at 7:04pm |

頂き物の乾麺がいっぱいあるので、 この夏は麺を晩御飯に作ることが多かったyakkoです。 うどんのつけだれは出汁２、お酒、みりん、醤油各１です。 お酒とみりんは煮切って、出汁とお醤油も ちゃんと煮ておきます。 （生醤油で […]

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