節約ベジスープ
2015年 12月 6日 at 11:47pm |
昨年の春から
野菜くずを冷蔵庫に貯めておき
まとめて弱火でｺﾄｺﾄ煮る
節約ベジスープ、
ずっと作り続けています。
朝食のスープやカレー、シチュー､他 煮込みの
例えれば和食のお出汁のように
使っています。
お肉、ﾍﾞｰｺﾝや鶏肉の皮などを使ったり
その時々の
冷蔵庫の残り物で活用しています。
一番おかしいのが、
ｽｰﾊﾟｰで見切り品のｾﾛﾘを見つけると
ﾍﾞｼﾞｽｰﾌﾟの為に
籠に入れているわたしです。
そして、気付いたことは
野菜だけの、くず野菜だけを煮込んだのに
やさしい甘さのお出汁ということです。
入れるのは、塩胡椒と数滴のお醤油だけ！
決して
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺﾝｿﾒなしで…
ﾎﾝﾄにやさしい甘さです。
焼いたばかりのパンと大好きな生野菜、
ちょっとだけのベーコンとソーセージ、スープ、コーヒー
ｷｬﾍﾞﾂのｿティとｴｯｸﾞｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ。
これが
私の大好きな
おひとりさま晩飯！
で、酢玉ねぎにﾆﾝﾆｸ、ｵﾘｰﾌﾞ油、お塩で
生野菜！
美味しいです。
カテゴリー 日記
yakkoさん♪こんばんは(✿ฺ^-^✿ฺ)
あっと言う間に１２月ですね。今年も早い１年だった様に思います。
ベジスープ！今度お醤油入れてみます！
生野菜のてんこもりが素敵！！こんな感じの大好きです。そしてわたしも似たようなものを一人夕ご飯の
時にします。オリーブオイルが大好きでついついかけすぎてしまいますが罪悪感はありません(笑)
バターも最近は薄くスライスしてリュスティックやカンパに乗せて食べるのがお昼の楽しみです❤
ちゃわさん～♪
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはようございます。
もうあとわずかで１年が終わってしまいますねぇ～
毎年、１年たつのがどんどん速くなるような気がします。
年をとるわけです！
ちゃわさんも生野菜てんこ盛りがお好きですか、
わさわさと山盛り野菜食べるの大好きです、
特にドレッシングではなくて、お皿の底にﾆﾝﾆｸをを少し塗りつけて野菜を載せ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ塩胡椒で、ぐわっとかき混ぜて食べるのが…｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ