Yakko Style

特売の甘塩鮭でﾌﾚｰｸを作りました。

お酒をふりかけてﾁﾝした鮭を

お酒とみりんでから炒り、

簡単に出来ます。

お刺身のむこうが鮭ﾌﾚｰｸです。

ｱｽﾊﾟﾗにﾍﾞｰｺﾝと新玉ねぎのみじん切りをのせ

ﾏﾖをかけてｵｰﾌﾟﾝﾄｰｽﾀｰで焼いたのが

美味しかった。

*　*　*

昨夜焼いた牛乳山食と

ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ。

昨日も気温24℃今日23℃、

4月下旬から6月下旬の陽気だそうで

自転車で走れば汗ばむくらいでした。

数日前から満開の桜（河津桜）も

葉桜になっていました。

いつもの神社です。

淡紅色の河津桜よりも

満開時に白く咲く染井吉野の

儚げな風情の方が好きなんですが…

でも桜が咲くと思えば

なんだかうれしくなっちゃいます。

そしていつもの休日のﾌﾞﾗﾝﾁは

野菜詰め詰めｻﾝﾄﾞｲｯﾁでした。

昨日捏ねて今日焼いたﾎｼﾉ春恋BLのﾍﾞｰｸﾞﾙ、

時間がたつとひび割れていきました。

古いﾌﾞﾛｸﾞを読み返すと、　

自分が何をしていたか思い出せて

面白いです。

甘夏のﾏﾏﾚｰﾄﾞも昨年３月でした。

実と皮で２㌔ちかくあります。

（大き目の甘夏８個）

これでﾏﾏﾚｰﾄﾞとﾋﾟｰﾙを作りました

ﾋﾟｰﾙは乾燥中です、

今年は白いわたを取らず厚く仕上げました。

薄くするとﾋﾟｰﾙが固くなるという説をネットで見ましたので…

どっちが好みかは完成後です。

ﾎｼﾉでﾍﾞｰｸﾞﾙ、

朝食はいつもこんな風　　

家人はｼﾞｬﾑたっぷりでｱｲｽﾃｨｰ、

わたしはﾊﾞﾀだけで珈琲です。

昨日、洞慶院の梅林に

行ってきました。

思ったより暖かく

観梅日和の午後でした。

４００本の梅は、満開ではありませんでしたが、

それでも

 大勢の人でにぎわっていました。

そこはかとなく薫る梅の花って

いいですねぇ～♪

むせるような花の香りでないところが

好きです、

穏やかで幸せなひとときでした。

洞慶院では、本堂に涅槃図（１７７３年作）が

ありました。     

お寺の方が説明してくださり、

西行の

「願はくは花の下にて春死なん、そのきさらぎの望月のころ」と

涅槃会のお話などでした。

偶然にも公開されている涅槃図を見せていただき

貴重な体験ができました。

*  *  *

お雛様は終わったけれど、

やたら目についたお寿司の広告で

食べたくなって作りました。

昨秋、冷凍しておいた紅玉を使って、

野菜室に忘れていた林檎も足して

ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲを焼きました。

ついでに前日捏ねて冷蔵庫発酵させていた

ﾍﾞｰｸﾞﾙも、

ﾎｼﾉで春恋BLです。

*　*　*

牡蠣が大好きなので

２月も終わりで、来ｼｰｽﾞﾝまで

食べられないと思うと

牡蠣のﾒﾆｭｰが多くなります。

牡蠣ｸﾞﾗﾀﾝと牡蠣ﾌﾗｲの晩御飯でした。

秋からﾍﾞﾗﾝﾀﾞで育てている

さやえんどうの花が咲いて

初めて実がなりました。

枯れた花の中から

実がでてくるのでびっくり、

でもちょっと楽しいの、

２㌢位の絹さやです。　　

写真をｸﾘｯｸしてくださればおおきくなります。

*　*　*

冷凍ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰで

我が家定番のｼﾞｬﾑを煮ました。

去年同日と同じﾀｲﾄﾙのﾌﾞﾛｸﾞです( ´△｀)ｱｧ-

今日、安倍川を西に渡り

（こちらの人は安倍川を渡ることを川むこうに行くと云うらしい…）

久住川沿いを上り

羽鳥の山裾にあるお寺、

洞慶院の梅林を観に行ってきました。

近所のお庭は梅が満開なので、

慌てて訪ねてみましたが

まだまだ蕾が多いです。

蝋梅もこちらはとっくに終わっているのに

満開で、

山のほうで寒いのかもしれませんね。

洞慶院の山門の

大杉の清冽な存在感がすごいです。

わたしは大きな木が大好き。

蝋梅の向うは建立５５０年の鐘楼堂。

赤い梅が目立ちます、

御朱印を

頂いてきました。

干すだけで旨味や栄養価が増すので、

この冬はずいぶん干しました。

椎茸やﾏｯｼｭﾙｰﾑ、大根など…。

鯵もお安い時は

干物にしています。　

市販の干物よりずっと美味しいです。

*　*　*

林檎やﾚｰｽﾞﾝを巻き込んで

ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ。

実はわたし、　

甘いのちょっと苦手！。

今年も蕗のとう、戴きました。

毎年摘みたてをくださる方がいて

嬉しいですね。

とってもきれいでしょ。

早速天ぷらにしていただきました。

自分のブログを読み返すと

同じころに食べていたり

作ってたりして、

季節が感じられ、楽しいです。

*　*　*

数日前に焼いたﾊｰﾄﾞﾄｰｽﾄ、

ﾘｰﾝなﾊﾟﾝが一番ほっとします。

ﾎｼﾉではる恋BL

相変わらずのヘタッピーなもどき、

ここまで上達しないと

もういいや～～～。

昨日、テレビで

心ゆさぶれ！先輩Rock  Youを

見ました。

木村周一郎さん、伊原靖友さんの

パン談義とても面白かったです。

ﾊﾞｹﾞｯﾄは穴が縦に伸びているもの、

お尻が丸く上がっているものが

美味しい！ｳﾝｳﾝｿｳﾀﾞﾜ。

焼きたてのﾊﾟﾝの香りとは…

小麦の香りじゃない！？

パン生地の中の糖分が焼けた香りと

ﾊﾞﾀｰの香り。

ﾊﾞﾀｰを使わないﾊﾟﾝもあるけれど…

ｿｿ、香ばしいあの香りが

美味しいﾊﾟﾝの香りが

幸せな気持ちにしてくれますね。

ﾊﾟﾝ作りは幸せつくり…。

久しぶりのｻﾝﾄﾞｲｯﾁﾌﾞﾗﾝﾁ、

家人が食べたかったんだと

後で言っていました。

ついでに焼いたクッキーは

ﾁｮｺとﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ入りです。