Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

ホシノでカンパ

覚書

強力粉(ビリオン)200g

                                         薄力粉(sヴァイオレット)50g

水190㏄.塩4g. ボールで冷蔵庫発酵

          250℃で25分焼成.

 

  

天使の囀りも軽くありました。

 

思っていた程いいお天気にはなりませんでした。

明日に期待です。

 

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頂きましたよ、筍!

    

今年は豊作みたいで、頂くのは何度目でしょうか、

掘りたてです。

昨年も作りましたが、

前回の筍も干してみました。

戻すのに手間がかかりますが、

生と違って食感が特別です。

冷蔵庫の野菜室には昨年の干し筍が

あります。

明日からお天気も良くなるようで…

 

⁂ ⁂ ⁂

カルディにリスドを買いに行ってのですが

ちょうど10%offの日で

レジは長行列、

おまけに欠品でした。

それでもライ麦粉と全粒粉を購入、

諦めて家にある

ビリオンにスーパーヴァイオレットを足して

焼いた適当カンパ風、

何年振りかな、面白かった!

そんで好きな味でした。

やりたいことができて少し楽しい、

イイヨネ、

チョットだけ楽しくっても…

 

 

また、気になる句を見つけました。

永へてわが為に哭け雪女

           真鍋呉夫

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間(アイダ)開けてくださると嬉しいんですが。

また、

イヤ、ウン有難いことで…

なんて贅沢だとわかっているんだけれど

お願いよ、立て続けに筍持ってこないで…

おまけに蕗もだよ~。

わたし、独り暮らしです。

イエ❣ありがとうございます。

干し筍と干してキャラブキかなぁ

春はTVのお料理番組はあえ物ばかり、

やっぱり作りたくなるし~

厚揚げとアスパラの白和え

 

八重樫、

ひとひらの雲ゆき散れり八重桜

          鷹女

山姥の遊びのこして遅桜

                蕪村 「落日庵」

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筍と著莪

筍好き、

多少高くても目をつむって

買うくらいだったのに

独り暮らしになってから、

それほどでもなくなってしまった。

分葱と新わかめと

筍の穂先のヌタ、

西京味噌、砂糖、酢、辛子で‥

 

又、筍を頂きました。 

どうやって食べようか考え中。

 

⁂ ⁂ ⁂

今年の神社の著莪は少し寂しい、

まだ早いのかしら、

 

 

 

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Art&Craft 静岡手創り市

Art&Craft静岡手創り市2018 春

毎年、
春と秋、
年2回開催されるクラフトフェア、
手工芸、クラフトなど
暮らしに根ざしたものを中心に
陶器、木工、ガラス、金工、皮革、染織などの
作品が展示即売されます。

今年は独りで歩きます。

 

フードコートはいい匂いです。

 

クレープ、エスニックカレー、フォーなどなど。

行列ができていました。

 

 

 

 

 

楓の木工茶碗、

三輪奏季さんの作品、

冷たいようで

柔らかく

死のように

懐かしい...

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連焼きになります。

ホシノ天然酵母を

起こすと3度位焼き続けることに

なります。

今回はいつものフォカッチャ、

マッシュポテト入りです。

今回は市販の乾燥マッシュポテトなので

250gを使いました。

粉はいつものビリオンです。

 ホシノで

一昼夜冷蔵庫で長時間発酵。

 

手元に残ったのは

スキレットで焼いた丸形の1/2でした。

後は友達のところへ。

喜んでいただけるのなら

うれしいから‥

 

神社の鬱金桜(ウコンザクラ)

 

桜の中で唯一、黄色です。

これも儚くお品のある桜で

好きです‥

 

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桜が散り始めまして…

桜が散り始めたようなので、

神社の枝垂桜(シダレザクラ)を

見に行きました。

そして

小川のほとりに続く

桜のトンネル、

いつも思うんです、

あと何年

この桜を見られるんだろうかって…

 

 

ヨーグルト、

お家で作っています。

寒いときは

炊飯器の保温機能を使うと

数時間でできます。

 

weckの500mlの容器 で、

 *  *  *

 ブログを書くことで、

自身と

周りを見渡せることが、

出来るかもしれません。

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久しぶりにホシノ天然酵母、

ちゃんと食べないと

お薬はだせませんよ、と

先生に脅されて

一日二食は食べるように努力すると、

少し元気になり

やる気も出てくるし

いつもより小鳥の囀りも聞こえてくるみたいです。

ベランダのお花の水やりとか、

暖かくなってホシノを起こしたりとか、、、

何年ぶりかしら、

ミルクハース

ビリオン600g,

砂糖48g.塩9.6g..バター60g.牛乳と水420ml

生種30g

長時間冷蔵庫発酵、四分割。

粉をふりかけ、クープ入れ

霧吹かけて

190℃で25分焼成。

久々に

美味しいと思いました。

ずぅっと

そんなこと感じていませんでした。

食べるのが美味しいなんて…

 

シンビジウムが満開です。右側花にかかっているのは

漸く葉が出始めた山椒です。

みんな生きています…

 

 

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一年ぶりです.

ずいぶんご無沙汰いたしました。

前回の投稿から一年余り経ちました。

 

あれから半年後、

独り暮らしになりました。

 

切なくて

投げやりになった日も

ありましたが、

 

簡単に逝けるはずもなく

思った以上に

人は

しぶとく生きようとする心が

根底にあるのですね。

 

 

家人が

好きだった春蘭が

一輪だけ咲きました。

儚いけれど

水やりも滞った冬を越して

健気に咲いています。

 

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お久しぶりです!

 

 

パンは焼いていましたが、

PCで小説を読んで

BGMに

クロームキャストで

ようつべの

ミンガスとエリックドルフィーのライブを

見つけてからは

JAZZ三昧です。

先週焼いたベーグル、

ピロシキ風は

粗挽き牛カレーパンです。

 

二日前に焼いた山食、

そしていつもの

野菜山盛りカツサンドです。

いずれも、

粉はビリオン、

ホシノ天然酵母です。

⁂ ⁂ ⁂

父の蘭と名付けていた

花が咲きました。

いまさらのように

わたしって

父さんっ子だったと

思いました。

ねぇ~、

父さん、

咲いたの見ている?…

 

 

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