Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

また、干物作り。

昨日の夕方、鯵がお安くて、

g50円で600g余でした。

今朝、ついでに包丁を研いで

鯵を開きました。

小さな鯵で7尾

 

午後半日干して、

私の夕食に…

  

 

*  *  *

最近、

チャバタがお気に入りで、

くっついちゃたぁ~

お粉はE65、ホシノです。

 

⁂ ⁂ ⁂

 

 

逆光の紫陽花

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ひととき…

小梅をいただきました。

梅醤油は昨年のがあるので、

全部梅干しにします。

  

       リビングには甘い匂いがしています。

 

又、チャバタです、成型が楽!

    粉はE65、ホシノ.

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E65でチャバタ

連休の3日、

朝は激しい雨で目覚めました。

昨日焼いたパン2種、

 

チャバタ、E65、250gでホシノ、冷蔵庫発酵

クラムの底が詰まり気味なのが

少し気がかり!

色々ネットで調べてみましょう。

 

 

同時に

ミルクハース、ビリオン600g、ホシノです。

 

⁂ ⁂ ⁂

 

 

いつだったか二人で

神社の蠟梅の実を拾ったのを

家人が植えていました。

芽が出たよと教えてくれた

実生の蠟梅が

今日も生きています。

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E65、初のお粉

今まで

typeERを使っていましたが、

家人が逝ってから初めてのまとめ買い。

E65が気になっていましたので

早速単独で試してみました。

ホシノでチャパタです。

 

 

信じられないくらいの内層です。

大好きなお味です。

冷凍庫が満員ですが、

焼きたくってぇ~♪

チョット楽しくなって、イイヨネ、少し位楽しんでも

当分焼き続けるかも。

⁂ ⁂ ⁂

先々週からスーパーの鮮魚部で鯵がお安くって

g48円で、7尾。

  

開いて数時間干しました。

軽く干すとめっちゃ美味しい鯵の干物の出来上がりです!

友達のリクで焼いたミルクハースと 一緒に。

2尾はお煮つけ

去年の自家製切り干しを

煮ました。

独りっきりのご飯も

ブログで撮る積りだと

きちんとしたお食事になります。

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手作りの色々

 2月に切って作った切り干し大根。

手切り(縦切り)だと食感が違うと知り

試してみました。

独り遊びばかりです。

  

きれいに干した1本の大根が80g余です。

干しあがった筍、

18㎝のざるに少々、50gくらいです。

18日の筍は未だ干しています。

お天気がパッとしないので

扇風機にかけたり、

レンヂの低温調理にかけたり、

ベランダに出してみたり…

先日の蕗はきゃらぶきになりました。

食べてくれる人がいないから

いずれは冷蔵庫の奥で

忘れられるかも…

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ホシノでカンパ

覚書

強力粉(ビリオン)200g

                                         薄力粉(sヴァイオレット)50g

水190㏄.塩4g. ボールで冷蔵庫発酵

          250℃で25分焼成.

 

  

天使の囀りも軽くありました。

 

思っていた程いいお天気にはなりませんでした。

明日に期待です。

 

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頂きましたよ、筍!

    

今年は豊作みたいで、頂くのは何度目でしょうか、

掘りたてです。

昨年も作りましたが、

前回の筍も干してみました。

戻すのに手間がかかりますが、

生と違って食感が特別です。

冷蔵庫の野菜室には昨年の干し筍が

あります。

明日からお天気も良くなるようで…

 

⁂ ⁂ ⁂

カルディにリスドを買いに行ってのですが

ちょうど10%offの日で

レジは長行列、

おまけに欠品でした。

それでもライ麦粉と全粒粉を購入、

諦めて家にある

ビリオンにスーパーヴァイオレットを足して

焼いた適当カンパ風、

何年振りかな、面白かった!

そんで好きな味でした。

やりたいことができて少し楽しい、

イイヨネ、

チョットだけ楽しくっても…

 

 

また、気になる句を見つけました。

永へてわが為に哭け雪女

           真鍋呉夫

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間(アイダ)開けてくださると嬉しいんですが。

また、

イヤ、ウン有難いことで…

なんて贅沢だとわかっているんだけれど

お願いよ、立て続けに筍持ってこないで…

おまけに蕗もだよ~。

わたし、独り暮らしです。

イエ❣ありがとうございます。

干し筍と干してキャラブキかなぁ

春はTVのお料理番組はあえ物ばかり、

やっぱり作りたくなるし~

厚揚げとアスパラの白和え

 

八重樫、

ひとひらの雲ゆき散れり八重桜

          鷹女

山姥の遊びのこして遅桜

                蕪村 「落日庵」

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筍と著莪

筍好き、

多少高くても目をつむって

買うくらいだったのに

独り暮らしになってから、

それほどでもなくなってしまった。

分葱と新わかめと

筍の穂先のヌタ、

西京味噌、砂糖、酢、辛子で‥

 

又、筍を頂きました。 

どうやって食べようか考え中。

 

⁂ ⁂ ⁂

今年の神社の著莪は少し寂しい、

まだ早いのかしら、

 

 

 

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Art&Craft 静岡手創り市

Art&Craft静岡手創り市2018 春

毎年、
春と秋、
年2回開催されるクラフトフェア、
手工芸、クラフトなど
暮らしに根ざしたものを中心に
陶器、木工、ガラス、金工、皮革、染織などの
作品が展示即売されます。

今年は独りで歩きます。

 

フードコートはいい匂いです。

 

クレープ、エスニックカレー、フォーなどなど。

行列ができていました。

 

 

 

 

 

楓の木工茶碗、

三輪奏季さんの作品、

冷たいようで

柔らかく

死のように

懐かしい...

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