淡竹２本で１㌔あまり、
茹でて皮をむくと
500ｇ弱でした。
美味しいです、季節を楽しむなんて素敵です。
* * *
ﾎｼﾉ使いで、typeER（道産ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ用粉）40％、
ﾋﾞﾘｵﾝ60％で牛乳山食を焼きました。
ERは2年ぶりに買いました、以前は良く使っていたのですが…
扱いにくいこともなく上手く出来たので
次はﾍﾞｰｸﾞﾙを焼いてみようかな。
いつも1斤二つを縦に並べて焼くのですが
両方とも外側は良く伸びますが
重なった内側の伸びがｲﾏｲﾁです。
やっぱりおうちパンは美味しいです。
たぶん、ｽｰﾊﾟｰでﾊﾟﾝを買ったのは
10年位前だったと思います。
美味しいパン屋さんで買うことはありましたが…
おうちパンはｻﾝﾄﾞｲｯﾁにしたいので
糖分は少なくしているので
自分の好きな味に焼けるのもいいですねぇ~。
昨年も同じころ淡竹を食べていました。
筍が終わると、淡竹を楽しみにしています。
筍と違ったｶﾞﾘｶﾞﾘした食感がまた好きなんです。
今日の晩御飯です。すき焼き、ﾎﾟﾃｻﾗ、淡竹の煮もの他。
鶏肉、ｲﾝｹﾞﾝと淡竹の煮ものです。
これが大好きなんです！（ｲﾝｹﾞﾝの代わりに絹さやも好きです。）
* * *
起こしたﾎｼﾉﾌﾗﾝｽ生種、ﾘｽﾄﾞ400ｇ、ﾚｼﾞｬﾝ200ｇで
ﾍﾞｰｸﾞﾙ焼きました。
口に突き刺さりそう！と云われてしまいました…
相変わらず天使たちはお喋りでした。
休日（昨日）のﾌﾞﾗﾝﾁはいつものｻﾝﾄﾞｲｯﾁ。
ｶﾂｻﾝﾄﾞ、ﾊﾑｶﾂｻﾝﾄﾞ、BLE（玉子）、ﾊﾑと生野菜のｻﾝﾄﾞです。
又、食ﾊﾟﾝを焼かないと…
作日焼いたﾎｼﾉ天然酵母ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ生種使いのもどきﾊﾟﾝです。
底割れしています！
ﾊﾟﾝが乗っかている、ﾄﾚｰは
静岡合羽橋新村商店で買いました。
ちょっと本格的で、お気に入りです。
2011年6月8日の写真です。
遠くに見えるのが日本平です。
日本武尊が四方を見渡したので日本平と呼ばれるようになったそうです。
現在はこんなふうに景色が変わっています。
東静岡駅辺りが再開発でｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾓｰﾙや高層ﾏﾝｼｮﾝ（28F）が建つようです。
便利になりますが、市内にはﾃﾞﾊﾟｰﾄ（松坂屋、伊勢丹）
丸井、109、東急ﾊﾝｽﾞの入ったｾﾉﾊﾞ、ﾊﾟﾙｺ、駅ﾋﾞﾙ、
他、他もあります。
* * *
甘いものが好きなわけではなく、作るのが好きなのです。
先日、こんな季節なのに食べたいとﾘｸのあったｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ。
代わりに焼いたｼﾅﾓﾝｱｯﾌﾟﾙｹｰｷです。
昨夜作ったﾎﾞｽﾄﾝｸﾘｰﾑｹｰｷ。
牛乳消費の為に作ったｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを使いたいがために…
だったら500ccの牛乳を買えばいいのに、
ｽｰﾊﾟｰでは1Lの牛乳の方が格安だから…
消費に悩み、
値段で選ぶ浅知恵yakkoというわけです。。。
であります。
道のりは長いなぁ…。とよっしーさんも書いていらっしゃいますが…。
ほんと、果てしなく長い道のりです。
恥ずかしくってUP出来ないもどきﾊﾟﾝの写真が
いっぱい貯まっています。
懲りもせず焼き続けている愚直でｱﾎなyakkoです。
ひとこぶラクダや底割れなど、失敗作のやま。。。
文句も言わずに食べてくれる家族に感謝です。
* * *
昨日作ったジャムは家人の朝食のパンに塗ります。
わたしと娘は、バターだけです。
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ入りｵﾑﾚﾂ、
粗挽きﾊﾑとｷｬﾍﾞﾂ、ﾘｰﾌﾚﾀｽ炒め、
娘用お弁当のおかずの残りの、牛蒡ｻﾗﾀﾞ、
手作りｼﾞｬﾑ（苺、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ、甘夏）を塗ってあるのは家人の朝食です。
* * *
芍薬を備前に挿して。
これは骨董好きの祖父が残した備前です。
日本神話のﾔﾏﾄﾀｹﾙﾉﾐｺﾄ（日本武尊 ）を御祭神とする神社です。
草薙の剣伝説が残る地に
景行天皇53年9月20日創立とされています。
御神木は樹齢1000余年と云われる大楠です。
大楠は樹心は朽ちて外皮を残すのみとはいえ、
今なお枝葉は繁茂し
御神木の威厳を保っています。
以前は幹周25㍍あったそうです。
外皮は波打つ龍の鱗のようで、畏敬の念にかられました。
いずれは風雨に飛ばされてしまうでしょうが、
素晴らしいものを見せていただきました。
4枚目の写真の祠の右側も幹の大きな外皮です。
* * *
苺もそろそろ終わりですねぇ。
ジャム用の苺を買って作ってみました。
２ﾊﾟｯｸで340円、お安いでしょう！。
冷凍ﾌﾙｰﾂに比べれば、香りが楽しめるのが嬉しいものです。
午後２時過ぎ、それまで室温28℃と晴れた暑い午後でしたのに、
突然空が真っ黒になって雷が鳴り出し、
雨が降るのかしらと空を見上げていると、
突然大粒の雹が降りだしました。
後でﾆｭｰｽを見たら、北関東で竜巻が起こり
大きな被害を出た模様です。
こころからお見舞い申し上げます。
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昨日のスズキはゆうべお刺身と切り身に分けました。
切り身は塩麹をまぶして保存しています。
昨夜の晩御飯です。
お刺身、アラ炊き。潮汁、ニラの卵とじ、他。
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ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙです。
とっても良いお天気の午後、
何処かへ行きたいけれど、混んでるし…と思い
海へ行くことにしました。
市内西南端にある用宗海岸です。
夏は海水浴客で混雑するところです。
水平線の向こうは御前崎です。
手前は東海の親不死ともいわれる大崩れ海岸です。
水平線にうっすらと見える伊豆半島
海岸公園は家族連れで混雑していました。
それから、生シラスで有名な用宗漁港、
漁港近くに、小さいけれど割りと人気のお魚屋さんがあります。
買いましたよ、ど~んとすずき！
嘘です、片身だけです。
うちで測ったら55㌢ありました。
丸子の駿府匠宿に立ち寄り
くまさん牧場で並んで
人気のｼﾞｬｰｼﾞｰミルクのアイスクリームを
食べて帰りました。
青い空と広い海、
心地よい潮風に吹かれて
ゆったりと休日を満喫しました。
冷凍庫に食パンがなくなるとちょっと不安になります。
で、いつもの牛乳入りの食パン。
牛乳を消費したい時はこのﾊﾟﾝを焼きます。
卵黄入りだから釜伸びも良いです。
昨夜、遅く焼き上げたパンなので
朝切ってサンドイッチのブランチ。
ﾊﾑ、家人の好きなBLE（玉子）、
塩麹に漬けた鶏ムネ肉を焼いて挟んだ
いつもの野菜たっぷりのサンドイッチです。
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神社の向うにｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾓｰﾙが出来るそうで、
高層ﾏﾝｼｮﾝの周りも建築ﾗｯｼｭです。
JR線を跨ぐ高架橋も出来上がりそうです。
写真ﾊｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ。
むこうに見えるのが日本平です。
それにしても、神社の森の
新緑の美しいこと、
おもわず見とれてしまいます。
茹でた筍の固い部分を使って筍団子です。
今年は筍が遅かったですね。
筍を茹でて何度も食べましたが、下の固い部分は
いつも揚げ団子にします。
筍はすりおろして、少しだけ歯ごたえが良いようにざく切りも
入れて軽く絞っておきます。
此処に片栗粉（多めです）、玉子、砂糖（僅かです）、塩を
入れます。
今回は冷凍してあったイカ、むき海老と三つ葉を加え
丸めて揚げました。
ネギや竹輪を入れることもあります。
もし蓮根があればすりおろして混ぜても良いです。
焼き肉ｻﾗﾀﾞ、筍団子、豚汁、他でした。
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いつものベーグル、粉はﾘｽﾄﾞ、ｲｰｽﾄ微量です。
昨日焼きました。
変わり映えしないですねぇ～！
