ミチメと云う海藻を
2015年 2月 26日 at 11:24pm |
頂きました。
シワメとかアントク （安徳）メと云われる
伊豆半島で採れる海藻です。
団扇(ｳﾁﾜ）の様な形 で
湯どうしするときれいな緑色です。
若芽みたいに使うようです。
新玉ねぎや新ｷｬﾍﾞﾂが
美味しい季節になりました。
ほとんど毎日食べているのが
ｵﾆｵﾝｽﾗｲｽです。
薄切りを水にはなして軽く絞り
おかかをかけて
酢醤油かポン酢 でいただきます。
ここにﾐﾁﾒ をのせてみました。
若芽でも美味しいです。
今日の夕飯は
ﾌﾗｲ盛り合わせ、
海老、いか、白身魚、ｼｬｳｴ○ ｾﾝ、豚ﾛｰｽ、蓮根
ﾏｼｭﾏﾛでﾃﾞｻﾞｰﾄ、
牛乳 200ccにﾏｼｭﾏﾛ100gを煮溶かして
さまし
固く泡立てた生ｸﾘｰﾑ(100cc）をあわせ
冷凍(時々かき混ぜる）で完成、
抹茶入りです。
卵なしで簡単…。
カテゴリー 日記
ミチメ、いろいろな食材がありますね。
aylineさん～♪
(*・ｪ･*)ﾉ～☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
いまだに知らない食材には驚きですが、ワクワクします。
ミチメは柔らかい若芽みたいでした。
そろそろ筍のシーズン、楽しみです。