初物 さんま
2013年 9月 18日 at 11:15pm |
統一感皆無の夕飯です(-。－；)
中々お安くならない新さんま、
ようやくちょっとお安かったので
初物、サンマの塩焼きです。
小さいけれど、
ﾀｽﾏﾆｱ産のﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ
(作りたくって前日購入したんだけれど
サンマがお安くってﾒﾆｭｰ変更、合ってないよね！）
栗原はるみさんの
人参とﾂﾅのｻﾗﾀﾞ、
卵の味噌汁、糠漬け他。
⁂ ⁂ ⁂
酵母の中種を
かけ継ぎしていましたが、
どういうわけか（４日目）
微かに酸っぱい、
どんなに努力しても
僅かでも酸っぱいパンは
苦手なんで破棄して
作りなおしました。
今日、中種400ｇ、粉400ｇ
牛乳120ｃｃ、少量のﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚとｹﾞﾗﾝﾄﾞ塩。
冷蔵庫発酵で今夜は
着こんで待機中です。
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