Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

銀杏おこわ

昨日、夜帰るという息子に何か好きなものを作りたいと考えました。

中高生の頃、おこわが好きだった事を思い出して

蒸しおこわを作りました。

okowa.jpg

筍、干し椎茸、ごぼう、人参を

細切りにして薄口醤油、味醂、各大匙1につけておき

もち米の蒸し終わり10分前に茹でた銀杏と一緒に蒸し器に入れて

蒸しあげました。(10分おきに水をふりかけながら4~50分蒸す)

okowa1.jpg

昨夜のカニの残りを使ってカニ玉、

おせちのお煮しめも一緒に煮なおして

3杯もお代りしてくれたのでかあさん、とっても嬉しかった!。

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2 個のコメント “銀杏おこわ”

  1. ayline

    明けましておめでとうございます。
    新年を迎えたのかしら? というぐらいいつもと変わらない我が家です。

    YAKKOさんの子供になりたいわ。(*^。^*)
    年末年始、子供に料理を教え、将来作ってもらえるように仕込んでます。(笑)

  2. yakko

    aylineさん♪

      おめでとうございます。
      本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

      うちの子になる?いいよいいよ、フランスに娘がいるなんてクール!
      お互いにパン トラディショネル焼き頑張りましょう。
      p(*^-^*)q がんばっ♪

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