Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

食パンを焼いてみました。

先日の釜伸びの良かった食パンがまぐれじゃないと思いたくて

もう一度焼いてみました。

焼減率は10.2%と9.9%で適度に伸びて天使の囁きもありました。

クラムもしっとり、軽すぎず美味しく出来ました。

やっと安心です。  00186.JPG   00658.JPG

サンドイッチでもトーストでも美味しそうです。00773.JPG

ホシノフランス生種使い、粉はビリオンです。

わたしはビリオンがいちばん好きな粉になりました。

以前は国産小麦を色々試していましたが、これ一筋になりそうです。

10㌔買ったのですが、使い勝手も良く簡単につかいきりそうです。

晩御飯です。 00954.JPG

唐揚げ(素揚げした野菜と唐揚げを白髪ネギ入り酢醤油につけました。

揚げたてを酢醤油につけると味のしみ込みが良いです。)

コールスロー、牛筋の土手煮、他。

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おかず作りすぎですね。これはわたしの悪い癖です!

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