柚子ｼﾞｬﾑと柚子パウンドケーキ
2010年 12月 4日 at 1:49pm |
朝市で買った柚子でｼﾞｬﾑ作り。種を取って1270ｇ。
皮は茹でて一晩おき、種はお茶の袋にいれておきます。
身と袋と、茹でてやわらかくなった皮はﾌｰﾌﾟﾛにかけ
種と一緒に30％のお砂糖で煮ました。
瓶に4個出来て、3個はお友達に貰ってもらいました。
それでも余ったので、ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷに入れてみました。
100ｇの薄力粉に80ｇのｼﾞｬﾑを入れて3本のｹｰｷ。
ｹｰｷもお友達の処へ…。
きっとはた迷惑な人だと思われているんだろうなぁ…って
ひそかに自覚しているわたしです。
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