三日三晩の土用干し、
7月 31st, 2015 at 1:20pm |
強い日光に当て 水分を飛ばし果肉を 柔らかく仕上げる最後の梅仕事でした。 久しぶりの蒸しおこわ、 蒸し上がったおこわは 飯切りに移し 手早く団扇であおいで 艶を出します。 (若い頃、こういう手間を知らなかったんです。 […]
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強い日光に当て 水分を飛ばし果肉を 柔らかく仕上げる最後の梅仕事でした。 久しぶりの蒸しおこわ、 蒸し上がったおこわは 飯切りに移し 手早く団扇であおいで 艶を出します。 (若い頃、こういう手間を知らなかったんです。 […]
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