休日はサンドイッチ
4月 15th, 2012 at 2:59pm |
休日はお弁当もなく、ゆっくり起きて作れるから いつもサンドイッチのブランチです。 普段はｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰだけど休日なら 豆を挽いて入れます。 ７日に焼いた牛乳山食を使いました。 ちょっとくびれが見えた（ｳｵﾎ […]
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お花見がてらのウォーキング
4月 11th, 2012 at 3:10pm |
市内にはいくつか低い里山があります。 神社の境内から谷津山に登れば急に森の中です。 谷津山は標高108mの幾つか小高い山が連なり 2㌔近いﾊｲｷﾝｸﾞｺｰｽでもあります。 昨日、久しぶりに歩いてみました。 途中 […]
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フォカッチャ
4月 8th, 2012 at 10:52pm |
先日、デュラム小麦をパン用小麦粉に仕上げた デュエリオの賞味期限が迫っていたので イタリア風の平たいパン、フォカッチャ焼きました。 以前焼いたのは忘れもしないｵｰﾌﾞﾝの壊れた日、 仕方がないのでｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼 […]
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ART&CRAFT SHIZUOKA 手創り市
4月 8th, 2012 at 10:03pm |
年に二回、春季と秋季に二日間だけ開催される、 工芸、クラフトフエア、神社で野外の手創り市、 今日も歩いてみました。 花曇りの午前中、たくさんのお客さんでした。 しゃがの群生がきれいです。 ﾎﾞﾋﾞ […]
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酒粕酵母でベーグル
3月 24th, 2012 at 9:17pm |
今日は桜の開花宣言があった静岡、 気温はお昼１８℃と暖かい春日でした。 皆がいる休日はいつものサンドイッチです。 昨日の晩御飯はcoco壱風カレーに ｶﾂとｶﾚｰ味の手羽元の唐揚げをのせたので、 ﾌﾞﾗﾝﾁは余った豚カツ […]
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甘夏でママレード
3月 21st, 2012 at 11:30am |
冬に柚子ジャムを作らなかったので、 （昨年あまり消費せず傷んで結局捨てた覚えがあります。） 甘夏でﾋﾟｰﾙとﾏﾏﾚｰﾄﾞ作りです。 下準備に時間がかかるのでちょっと気合を入れないと 作る気にならないんです。   […]
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鶯鳴きました？
3月 19th, 2012 at 3:33pm |
久しぶりにいいお天気です。 すっかり春めいてきて2，3日前に鶯の鳴き声を聞きました。 皆さまのところはいかがでしょうか。 それはきれいな鳴き声でした。ﾍﾞﾃﾗﾝさんみたい～♪ 春になると、初心者らしくて気の毒なくらい下手 […]
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酒粕酵母について（３）
3月 18th, 2012 at 11:14pm |
僅かに残った発酵液に新しく６０ｇの酒粕と２００ccの浄水を入れて 再び酵母を起こしを始めます。 最初は漂白剤で洗い熱湯消毒しました。 これからは容器は洗わずそのまま使います。 僅かに残っていた発酵液のせいか発酵が早いです […]
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酒粕酵母について （２）
3月 18th, 2012 at 9:45am |
２日に酒粕60gと浄水200ccで酵母を起こしました。 ｶﾙﾋﾟｽ状態が時間がたつと二層に分かれます。 発酵が良く分からない！ 容器を振ると泡あわになっています。 これが発酵なのかも分からず 五日目あたりからやっぱり失敗 […]
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酒粕酵母について （１）
3月 18th, 2012 at 9:05am |
酒粕酵母が気になって市内にある酒蔵に 何度か問い合をしていました。 ２月に蔵元を訪ねたのが旧東海道沿いにある 酒蔵君盃酒造さん（静岡市駿河区）でした。 […]
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