プルーン酵母で、
9月 11th, 2013 at 4:27pm |
食パンを焼きました。 自家製酵母で食パンは 焼いたことが無いような気がします。 初めて自家製酵母で焼いたﾍﾞｰｸﾞﾙが こぶりだったことから、 食パンは怖かったです…。 ﾌﾟﾙｰﾝ酵母はﾊﾟﾜｰが強いみたいです。 容器( […]
プルーン酵母で、のすべてを見る
プルーンブレッド
9月 8th, 2013 at 10:28pm |
ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚを使った ﾌﾟﾙｰﾝﾌﾞﾚｯﾄﾞ、 参考にしたのは ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾌﾟﾙｰﾝ協会の 「ﾌﾟﾙｰﾝの焼菓子」 ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚでｶﾛﾘｰｵﾌな お菓子とﾊﾟﾝ作りという小冊子。 ﾊﾞﾀｰ代わりにﾋﾟ […]
プルーンブレッドのすべてを見る
ビクトリアケーキ
9月 4th, 2013 at 1:46pm |
卵ﾛｰﾙをｽｰﾊﾟｰﾊﾞｲｵﾚｯﾄで焼いて 巻かずに ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑと生ｸﾘｰﾑを挟んで ﾋﾞｸﾄﾘｱｹｰｷにしました。 以前にも巻こうとして 生地が厚すぎて折れた事があり 重ねることにしました。 本当にﾌｱﾌｱ […]
ビクトリアケーキのすべてを見る
プルーン酵母、その後。
9月 2nd, 2013 at 8:30pm |
こんな暑い時に酵母起こすなんて 無謀かなと思いながら、 翌日 やっぱりやんちゃな子みたい…。 二日目、すごい元気！ でも大丈夫かしら、初めての酵母で 自信はありません。 ⁂ ⁂ ⁂ 何年も冷蔵庫で糠漬けを漬けています […]
プルーン酵母、その後。のすべてを見る
プルーンピューレ
8月 31st, 2013 at 8:16pm |
以前から気になっていた ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚを作りました。 種なしﾌﾟﾙｰﾝにぬるま湯を足し ＦＰで滑らかになるまで撹拌します。 油脂代わりにパンや焼菓子に 使います。 ﾊﾞﾀｰだと100ｇ、763kcal このﾋﾟｭｰ […]
プルーンピューレのすべてを見る
ミートローフのリメイク
8月 30th, 2013 at 11:30am |
余ったﾐｰﾄﾛｰﾌ、冷凍していました。 これがその時の夕飯ネ、 13日の夕飯、 そういえば付け合わせのﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ、 ﾆﾝﾆｸとﾎﾟﾃﾄを牛乳とお水で 茹でています。 ｶﾞｰﾘｯｸ味で、美味しいです。 […]
ミートローフのリメイクのすべてを見る
手造りいろいろ
8月 28th, 2013 at 8:02pm |
相変わらず、ちまちまと いろんな手造り、 楽しんでいます。 以前作った自家製ツナ、 一昨日、水煮にしてみました。 ﾌﾞﾛｸﾞにはUPしなかったんですが、 先日作ったのは 血合いを外さないで煮たので 少し生臭くなりま […]
手造りいろいろのすべてを見る
虹
8月 25th, 2013 at 10:16pm |
夕方６時過ぎ、 窓を見ると大きな虹！ 虹は立ち上がって消えているけれど 遠くに虹を見た事はあっても 家のﾍﾞﾗﾝﾀﾞから 市街地の虹は初めてでした。 今日は朝から雨で いつもなら９時頃から 気温30℃なのに 最高気温は2 […]
虹のすべてを見る
手造りいろいろ
8月 19th, 2013 at 11:43pm |
使い残しや傷みそうな完熟ﾄﾏﾄは即、冷凍し 貯まったら ﾄﾏﾄｿｰｽを作るときに ﾄﾏﾄ缶と一緒に使います。 玉ねぎ、ｾﾛﾘ、人参、ﾆﾝﾆｸの 微塵切りを炒めて煮込み 冷凍します。 ｼﾁｭｰやﾁﾘｺﾝｶﾝ、ﾋﾟｻﾞなどに […]
手造りいろいろのすべてを見る
真夏のｼﾞｬﾑ、簡易バージョン。
8月 17th, 2013 at 11:31am |
いつか使うだろうと 購入したトルコ製杏のｼﾛｯﾌﾟ漬け 消費期限がせまっていたので FPにかけ煮て ｼﾞｬﾑにしました。 あと冷凍ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ、 仏語でﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ（木いちご）のｼﾞｬﾑ 出来上がり、 冷蔵 […]
真夏のｼﾞｬﾑ、簡易バージョン。のすべてを見る