Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

パウンドケーキとフィナンシェ

  

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     お友達に頼まれてケーキを焼きました。お姑様へのお土産として。

   プレゼント用のお菓子を焼くなんて、わたしの腕ではあり得ない事です。 

   本当に下手の横好きで、作っては周りの人に押しつけて食べていただく

   と いうはた迷惑なことを続けたむくいなのでしょうか…コワッ!

   こわごわ、プレッシャーを感じながら作り上げたパウンドケーキです。 

   出来上がりで一本800g弱ありました。

   (二本分で材料 粉、砂糖、バター各、350g 卵7個)

   右の写真の切り分けたケーキは前日、予習の積りで焼いたケーキ。

   焼き上がったケーキを切ってフィリングが均等になっているか見たくて

   たまらないのを我慢して包装しました。

   昔風にバターや卵をたっぷり使ったケーキはいいですね。

   たまに食べるケーキは材料をケチらず贅沢につくりたいですね。

   年のせいか、食べるなら美味しいものをほんの少しが良い…。

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   今回は小嶋ルミさんのレシピで発酵バターを使ったフィナンシェ。

   出来上がり、27枚 高温で縁がカリッとするまで焼きあげます。

   この中の良さそうなのを12枚選んで包装してお渡ししました。

   差し上げるケーキ焼きは神経を使いますが、ちと達成感もあります。

   気に入っていただければいいなぁと しみじみ思います。

   初めての頼まれたケーキ作りでした。

     (当然材料費込みの無料奉仕であります。)

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