Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

いつものベーグル。

       0048.JPG     00513.JPG

      写真ヲクリックシテクダサレバ大キクナリマス。

      1cw、キタノカオリ、スーパーファインハード  530g 

   ゲランド塩、6g、  サフ、 0.75 g 、   水265cc

      5/14に焼きました。(98g×8個)

   10305kさんの真似をして糖分なしでベーグルを

   焼くようになりました。家人が食べるのは乾燥無花果、レーズン、ピール等 

   とシナモンシュガーを巻き込んだものなので、糖分が無くても

   気付かないようです。もっぱらプレーンを食べるわたしは

   粉の旨味がより感じられるように思います。

      糖分抜きのほうがわたしの好みかも…

        00110.JPG  お昼はざるうどん。

   薬味はネギ、茗荷と大葉、昨夜の残りの煮もの。  

     メモ   つけだれ(水2、酒、味醂、醤油各1

         昆布、厚削り)   

                  0049.JPG  厚削りは焼津産です。

  普段はお出汁に利尻の昆布とこの厚削りを使います。

   500gで1500円くらいです。でもこれはとっても美味しいです。

RSS 2.0 | トラックバック | コメント

コメントをどうぞ

XHTML: 次のタグが使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>