魚の味噌漬け
2014年 9月 7日 at 7:07pm |
さごし（鰆の子）の切り身で
簡単味噌漬け。
冬になると密閉容器に
漬けこみ用のお味噌を作りますが、
まだ暑い日々では
簡単にﾗｯﾌﾟを使って味噌漬けです。
30分程,立て塩をして水気をふいて
西京味噌を味醂で伸ばしたものを
切り身にまぶします。
和な夕食です。 
西京漬け、しし唐とじゃこ、
炒り豆腐、茸にゅう麺他。
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ﾃﾞﾗｳｪｱで干しブドウ完成、
皮が固いような気がする…。
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