Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

もう一度プレッツェル

プレッツェルがすっかり気に入った

yakkoです。

今回も微量イースト、ビリオン

牛乳仕込みです。

009132.JPG

牛乳を使うと

焼き色が濃くなりますネ。

今回初めて知ったのですが、

家のオーブン、

1段と2段の設定があります。

量を多く焼く時に、天板2枚で

2段設定するものだと思っていました。

ところが、

久しぶりに取説を読んだところ、

1段(天板1枚)で焼く時も

予熱から2段設定にし、

焼く時も2段設定にすると

より強火で焼くことができるようです。

このオーブン買って4年半、

すみずみまで

取説読んだつもりでしたが

見逃していました。

01184.JPG 半分はベーグルに、

01574.JPG プレッツェルを横スライスして

表と裏の写真です。

⁂ ⁂ ⁂

006155.JPG

鯖の味噌煮、茄子と鶏ハム、

春雨サラダ他。

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2 個のコメント “もう一度プレッツェル”

  1. ちゃわ

    yakkoさん~♪こんにちわヽ(〃^-^)/
    プレッツェルまたまた美味しそうですね★ビリオンでされると張りもよく、香ばしいさが伝わってきそうです♪
    「予熱から2段設定にし、焼く時も2段設定にすると・・・」の部分ですが。。。もしかしてどのオーブンでも当てはまることじゃ。。。(* ̄□ ̄*;ハッ!!」と希望を抱いてしまいました。

    茄子と鶏ハムがお皿の中でぐるんぐるん~と盛られているのを見ると何だか特別な日のお料理みたいに思えるわたしですヽ(〃^-^)/

  2. yakko

    ちゃわさん~♪

      (*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
      どのオーブンにでも当てはまるかどうかはわからないのですが…
      うちのオーブンの取説では、手動調理(オーブンを使う)の項に
      黒皿(1段/2段)は、オーブンの火力を調節します。
      2段は強火に、1段は弱火に調節します。
      通常は2段調理のときは2段にセットし、1段調理は1段にセットします。
        となっていますが、
      アップルパイの項では中段に置き2段設定で予熱、焼く。
       (強火にするため2段設定で焼きます。)と書いてあります。
      適応できるかどうかは分かりませんが、試してみてください。

      

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