自家製ツナ…
2013年 7月 17日 at 9:30pm |
以前から
一度試してみたいと思っていたの。
わたしが住んでいるこの街は
まぐろの年間支出金額、購入数量日本一
鮪のお刺身、
売り場の広さも
半端ない！
初めてこの街に来た時
驚きました。
鮪ばっかし！
平気でメジとかﾊﾞﾁ？トンボ、
キハダ、クロ、ミナミとか
鮪の種類をいう。。。
魚屋もそう！
生の鮪で蕁麻疹が出るわたしは
味も旨さも分からず作り続けたのが
家人の好きな山かけです。
たまたま冷やし中華の為に
朝採りの胡瓜を探して
開店直後の
ﾌｧﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄで購入。
ついでに回ったｽｰﾊﾟｰで
初の鮪アラ購入しました。
やっぱりアラは朝に出るんだね。
作り方は
弱火で煮る方法もありますが、
家のｵｰﾌﾞﾝには
低温調理という設定があります。
ﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞ、ﾄﾞﾗｲｽﾊﾟｲｽ
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ、乾燥野菜
ｼﾞｬｰｷｰやｺﾝﾌｨなどが
作れます。
それを使ってﾂﾅ完成。
食べ応えのある量です。
作るのが楽しいyakko ですが
作ると安心してしまい
消費出来るか悩んで冷凍しました(-。－；)ｱｾｱｾ
* * *
今年の猛暑、
冷やし中華を
作ることが多くなりそうです。
焼き豚、蒸し鶏、錦糸卵、
もやし、ﾚﾀｽ、胡瓜､カイワレ
紅生姜（自家製ヨ、ﾁｮｯﾄ得意ｹﾞ｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ）
ばっかだねぇ~
カテゴリー 日記
yakkoさん♪凄い！！すごいですぅ～（*￣□￣*；
もう食べたすぎます！！yakkoさんは生の鮪を食べると蕁麻疹になるのですね(>_<)
うちも山かけ大好きですよ、最近作ってませんが（笑）
海の近い所に住んでみたいです。
冷やし中華はわたしも大好物！！さっぱりつるつるがいいですねヽ(〃＾-＾)/
ちゃわさん～♪
(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
リコメ遅くなって(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
夏バテでしょうか、体調がｲﾏｲﾁで歩くのも止めて、一日中だるくて眠くて…
ウォーキング頑張りすぎたのかもしれません。
むきになってやっていましたから…。
もっとのんびり、おっとり暮らしましょう、てせっかちなんですよねぇ～