Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

つわぶきの佃煮

高知産のつわぶきを2束

八百屋さんで買いました。

久しぶりにつわぶきの佃煮が

作れると思うと

なんだかルンルン気分です。

こんなささやかなことに

幸せな気持ちになるなんて

単純な自分が可笑しいですネ。

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塩茹でして皮をむきます。

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出汁4、減塩醤油3、味醂1,5で

昆布と輪切りの鷹の爪でコトコト煮ます。

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子供の頃食べた懐かしい

かあさんの味です。  

http://www.recipe-blog.jp/profile/yakko-style

* * *

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先日焼いたホシノの山食、

スイートポテトです。 

 

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