紅玉りんごでジャム
2012年 10月 29日 at 3:04pm |
紅玉ってやっぱり時期がみじかいみたいですね。
今年はどこのお店でも
紅玉を探している自分に
笑ってしまいます。
でも今回、本当にこのリンゴの美味しさに
気付かされました。
酸っぱさが美味しいのでｼﾞｬﾑに最適です。
よく洗ったリンゴを皮を剥いて薄切りにしたものと
皮つきですりおろしたものに
ﾚﾓﾝとお砂糖で煮ました。
いつものへっぽこﾊﾞﾀｰル！
残していた発酵生地で作りました。
今までﾘｽﾄﾞをメインに使っていたのですが、
ｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭの方が好みなのに気付きました。
大抵の本がﾘｽﾄﾞなので信じ込んでいましたが、
ﾘｽﾄﾞが好みだとは限らないんですね。
まだﾘｽﾄﾞは５㌔ほどあるけれど…
この気泡の薄さに
感激！ 
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