Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

300gの粉で…

あきらめました、あなたのことは。

もう電話もかけない~。

ってきれいなクープやエッジに電話できるんかい!

と思いながらこの曲が

頭の中でぐるぐるリフレインしているyakkoです。

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久しぶりに起こしたホシノ天然酵母フランス生種で

バタールもどきを焼きました。

300gのレジャンとリスドで長時間冷蔵発酵です。

デブ体系のもどきは初めてです。

庫内ギリギリの45㌢のおでぶさんです。

エッジもクープも良く分からない出来だけれど、

やっぱりホシノは美味しかったです。

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朝食はいつも玉子(今日は新玉ねぎ、パセリ入り)、

お肉系(ベーコン、ハム、ソーセージ、コンビーフ等)

野菜のソティ(今日は春キャベツ、わさび菜、)。

家人はアイスティー、わたしたちはコーヒーです。

 

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さくらは散ってしまいましたが、

淡黄色の鬱金桜(うこんざくら)は今が満開です。

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2 個のコメント “300gの粉で…”

  1. ちゃわ

    リフレインしてましたか(笑)
    もどきさんもやっぱりいつみてもふとっちょさんで見てるだけでニヤリ(*≧ε≦*)
    可愛いんですもの♪

    美味しい珈琲とお紅茶もあれば最高にテンションアップします(*´艸)( 艸`*)

    うこんざくらってこんな漢字なのですね( ..)φメモメモ青空バックに桜さんが生き生きキラキラして見えます。

  2. yakko

    ちゃわさん♪

    ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
    いやぁ、お恥ずかしい話ですが、ちょっと不貞腐れてみました。
    粉量が少ないと、すぐ消費しちゃうのでふとっちょさんになりました。
    笑ってくださいな。

    ホシノの美味しさは格別なものがありますねぇ~♪
    ほんに載っているレシピより少ない生種でじっくりゆっくり発酵を待ちます。
    それもまた、楽しいものです!

      

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