皆で 食べる牡蠣グラタン
2009年 12月 13日 at 12:22pm |
おもてなしやパーティでも、ひとつずつ皆で楽しめます。
カキのエキスがソースとからまって、熱々を啜ると美味しいです
材料 （ 3人前 ）
| 加熱用牡蠣 | 150グラム |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| エリンギ | |
| 適宜（無くてもよい） | |
| ☆たまねぎ | 1/2個 |
| ☆牛乳 | 300cc |
| ☆バター | 大匙2 |
| ☆小麦粉 | 大匙2.5 |
| 溶けるチーズ | 適宜 |
| バター、パン粉、酒、塩、胡椒 | |
| 適宜 | |
☆はホワイトソースの材料です。
バター、薄切りのたまねぎ、小麦粉をいため合わせ
温めた牛乳を少しずつ混ぜ入れ、塩コショウをして
とろりとした、ホワイトソースを作ります。
ソースに溶けるチーズを混ぜ合わせ、溶かします。
アルミカップに牡蠣、茹でたほうれん草、エリンギを
おき、上からソース、チーズ、バター、パン粉をのせ
オーヴンかトースターで焦げ目がつくまで焼きます。
子供達の大好きな我が家のレシピです。
お皿に飾った葉っぱは 12月だというのに
家のベランダでお花が咲いているバジルです。
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