Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

いつもベーグル

   ベーグルはいつもいつも焼いています。

   ホシノ使いでビリオンとカメリアのベーグルは美味しいです。

       

               00161.JPG →  00643.JPG8/31

       00645.JPG →  01051.JPG9/1

      00162.JPG → 00646.JPG9/3

   焼きたてはツルピカですが時間がたつとピキります。         

    全部、違う日に作ったんですが同じに見えますね。

    光がちょっと違うんですが…

         01050.JPG     01342.JPG

     昨日(9/3)焼いたベーグルの断面図、幾重にも巻いてあります。

   これも変わり映えしない、いつもの写真ですねぇ。

    焼きたてをハム、レタス、ハム、レタスと挟んで頬張る家人を

   止めて一枚写してみました。 

      00761.JPG  食べかけですね…ウ~~ン。

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2 個のコメント “いつもベーグル”

  1. ちゃわ

    yakkoさん♪こんばんわ~(*^^)v
    やっぱり美味しそうです。(前から思ってますが♪)
    ビリオンとカメリアをブレンドですか?単独ですか?
    工房はお休みしてますが(笑)秋が近づくに連れて毎年少しずつ気合いが入ってきます!(^^)!

    ご主人様のサンドを見て美味しそうなのといつもよりクラストの画像に引き付けられました~。
    この断面です!わたしが好きな感じ*(@>∀<@)キャハッ*”
    程よい引きが伝わります。
    やっぱり焼かないと上達しませんね。。。

  2. yakko

    ちゃわさん♪

      ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
      ビリオンは1種類の小麦だけで作られているため、多少のブレがあります。
      カメリヤ等常に安定した小麦粉を混ぜて使うことをオススメします。
      と、聞いたので、今回はカメリヤ40%ビリオン60%でブレンドしました。
      でも、ビリオンだけでもうまくいきますよ。

      ちゃわ工房、そろそろ再開ですか うふ♪(* ̄ー ̄)v
      楽しみにしています。
     
      

     

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