Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

無謀?

   無謀?

   むてっぽう?

   むこうみず?

   いっそ命知らずと呼んでください。

   確か、カンパだって7~8回しか焼いたことがないのに…

   バゲットもどきを焼いてしまいました。

   クープなんて開きません。

                   でも、焼いてみたかった。

      01340.JPG

   わたしも無謀にも実験したくなります。

   粉も残り少なくなって、初の粉レジャンで何か焼きたいし…

   オーブンの相談センターで調べてもらったフランスパン設定の場合の

   温度とスチーム具合の確認もしてみたいし…

   何気なく開いた高橋雅子さんの「少しのイーストで、ゆっくり発酵ぱん」で

   フープロで捏ねてもOKもみちゃったし…

   と前置きが長くなりましたが、で、そう、やっちゃったわけです。

   写真が焼き上がったバゲでした。

   クープなんてひらいてないけど、小さなバチバチ音は聞けました。

   味はうーん、焼きたてはイイケド、クラストがもっと薄いのがいいかも。

   オーブンの温度の事などは又今度…

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2 個のコメント “無謀?”

  1. ちゃわ

    おはようございます~(*^^)v
    わたしはこんな難しいパンには手が出ませんが、好きでよく買います♪
    気泡に十分な伸びと水分がしっかり含まれてる様に見えます~ヽ(^。^)ノ
    天使さんもささやかれたみたいですね(・o・)パチパチ

  2. yakko

    ちゃわさん♪

      ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
      禁断の道を歩きだしそうな予感、
     
      さめかけたあの人に 意地をはってたなんて
      ひとつ曲り角 ひとつまちがえて
      迷い道くねくね
      冷めかけたあの人はパンの神様かしら…

      はまると怖いパンオタの道、
      迷い道くねくね~~~

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