ミルクﾌﾞﾚｯﾄﾞ
2011年 2月 23日 at 3:07pm |
最近、KAKOさんのﾚｼﾋﾟを使ってﾊﾟﾝを焼いております。
わたしは、菓子パンや総菜ﾊﾟﾝは苦手で もっぱら朝早く
出かける時に家人が食べるためのものです。
野球小僧の家人は、お休みといえば野球に行っています。
ほとんどが、ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱで教えている子供たちの試合です。
子供といっても、中高生や専門学校の生徒さんですが…
食パンや総菜パン、なんにでも使えて、失敗の無いﾚｼﾋﾟです。
山食。
前回一個６０gで成形したら、大きすぎると言われたので
５０gで分割成形したｶﾚｰﾊﾟﾝです。
ｶﾚｰの残りに（冷凍するのでｼﾞｬｶﾞｲﾓは除いて）人参と玉ねぎ
お肉をみじん切りにして足し、火にかけかき混ぜながら
ポッテリするまで水分をとばし冷蔵したものを包みました。
今回は揚げずに、空炒りしたパン粉をつけ
ｵｲﾙｽﾌﾟﾚｰで油を塗って焼成しました。
（炒め物なども油が少量ですむのでこれはとっても便利です。）
６００ｇ捏ねた生地の半分を翌日ｶﾚｰﾊﾟﾝにし、
残りは翌々日にｼﾅﾓﾝﾛｰﾙにしました。
ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙは真ん中が飛び出すと格好が悪いので
焼成中も何度か押しこんでいます。
薄寒桜が咲いていたので…。
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