Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

晩御飯

      00330.JPG 農協がやっているファマーズマーケットに

  小さな鮮魚コーナーができて、お魚も買えるようになりました。

  種類も品数も非常に少ないけれど、時々新鮮なお魚を

  見つけることがあります。鮪(食べられない)よりも鯛が

  大好きなわたしです。 昨日、用宗港から揚がった今が旬の

  天然真鯛を見つけてにんまりでした。

  とてもきれいで500g弱ですが、二枚に卸してもらいました。

    ( 写真のアラはすでに湯どうししてあります。)

  半身は皮もひいてもらって、お刺身ように…

  骨付きの半身は一晩お塩で締めて西京漬けにするつもりです。 

  アラはアラ煮の予定でしたが、うっかりしていました。

  昨日家人は新年会で晩御飯抜きだと言っていました。

  それで、今日の夕食の献立になりました。

      00827.JPG    01035.JPG 西京漬け

   一日寝かせて冷凍しておきます。

  

   カレーパンを揚げるついでに、お刺身はおかずになんないと

   云う小癪な娘の為にコロッケを作って揚げました。

      01324.JPG    01424.JPG

      01614.JPG  鯛刺し、アラ炊き、生野菜添えのコロッケ

   自家製柚子大根、うどのキンピラ他の晩御飯でした。

   ウドの白煮とせりのお浸し、肉じゃがは前日の残り物です。

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