レーズンで作った液種は耳を近けるとゴォーという音がしている、 まるで、風が吹いているような、心地よい風の音が聞こえる。 リーンで超高温焼成直後のパンのビチバチというクラックの音が好きで パンに耳を近づけて聞き入る、そして […]
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