毎年、紅生姜を漬けています。 以前のがまだ残っているので今回は 400gと少量でした。 1%のお塩をまぶし 軽く重石をしてから しっかり絞って半日、日陰で干し 紫蘇梅酢につけました。 漬けたばかりです。 10日後位にも […]
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