Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

骨付き鶏もも肉の素揚げ

8月 4th, 2012 at 12:23pm |

今回はお肉に塩麹をまぶして 冷蔵庫で寝かせてから作ってみました。 骨付き鶏もも肉を電子レンジでチンして 揚げるレシピです。 　　 松田美智子さんのル.クルーゼ　スペシャリテというご本で 鳥肉は 蒸して揚げると美味しいとあ […]

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最近はもっぱら…

8月 4th, 2012 at 12:04pm |

ﾊﾞﾀｰルもどきばかり焼いています。 家人のリクです。（リスドとtypeER,微量ｲｰｽﾄ） 暑い中、成形にもたつくのでﾍﾞｰｸﾞﾙは 怖い感じで休んでいます。 去年は焼いていたのかどうか、 ﾌﾞﾛｸﾞを読み返せばいいの […]

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