Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

ホシノ丹沢酵母でハードトースト

       図書館で借りた本で    丹沢酵母のお勉強をしています。香りが良く発酵力も強く    生地が緩まないので作業性がよい。旨味成分の生成量は    ホシノ天然酵母のような米由来酵母よりやや劣るが    食感が良 […]

ホシノ丹沢酵母でハードトーストのすべてを見る