清沢ふるさと祭り
11月 9th, 2009 at 10:58pm |
お友達に誘われて 清沢へ行って来ました。藁科川沿いの集落の小さな お祭りでした。紅葉は始まったばかりでしたが 里の秋を満喫しました。渓谷のせせらぎと 重なる山々、久しぶりの自然に囲ま […]
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パウンドケーキ
11月 8th, 2009 at 9:40pm |
家人の好きなケーキ。 ダークラムに漬けたフルーツをアーモンドパウダー でまぶして入れたら 沈まずに均等になった。 ﾁﾄｳﾚｼｨ！
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ジャム
11月 7th, 2009 at 11:37am |
毎朝、パンに塗るジャムはブルーベリーで作ります。 生のベリーがてに入らないときは冷凍で、 大手スーパーで冷食50％offの時を狙って。 ブルーベリー400g お砂糖170～20 […]
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自家製酵母のベーグル
11月 4th, 2009 at 2:23pm |
レーズンで発酵エキスを作り 酵母をおこして、ベーグルを作る の2度目。 1度目はややこぶりで発酵の見極めが上手くできてない。 今度は発酵エキスのレーズンをミキサーで砕き 粉に煉りこみ、酵母を30％ […]
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